目录
一 鸭的生理特点与生物学特性
（一）鸭的体型外貌
（二）鸭的生理结构及特点
（三）鸭的生物学特性
二 鸭的品种
（一）肉用型鸭
（二）蛋用型鸭
（三）肉蛋兼用型鸭
三 鸭的繁育
（一）种鸭的选择
（二）种鸭的选配
（三）鸭的人工授精
（四）现代繁育方法及应用
（五）生产性能测定和育种记录
四 鸭蛋的孵化
（一）蛋的构造
（二）种蛋的管理
（三）孵化条件
（四）孵化效果的检查与分析
（五）孵化方法
（六）雏鸭的雌雄鉴别 分级和运输
五 鸭的营养和饲料
（一）鸭的营养需要
（二）鸭的常用饲料
（三）鸭的饲养标准
（四）鸭的日粮配合
（五）鸭的配合饲料
六 蛋鸭的饲养管理
（一）雏鸭的培育
（二）育成鸭的饲养管理
（三）产蛋鸭、种鸭的饲养管理
七 肉鸭生产技术
（一）肉鸭生产的基本条件及要求
（二）肉鸭饲养管理技术关键
（三）肉鸭的填饲育肥技术
（四）肉用种鸭的饲养管理
八 鸭肥肝生产技术
（一）鸭肥肝的营养价值及生产展望
（二）肥肝鸭的品种选择
（三）肥肝鸭的饲养管理
（四）肥肝鸭的屠宰取肝
九 活拔鸭毛绒技术
（一）活拔毛绒鸭的选择
（二）拔毛前的准备
（三）操作方法
（四）绒鸭的饲养与管理
（五）毛绒质量检验与分析
十 鸭的疾病防治
（一）鸭场综合性防治措施
（二）鸭常见病的防治
· · · · · · (收起)