目錄
一 鴨的生理特點與生物學特性
（一）鴨的體型外貌
（二）鴨的生理結構及特點
（三）鴨的生物學特性
二 鴨的品種
（一）肉用型鴨
（二）蛋用型鴨
（三）肉蛋兼用型鴨
三 鴨的繁育
（一）種鴨的選擇
（二）種鴨的選配
（三）鴨的人工授精
（四）現代繁育方法及應用
（五）生産性能測定和育種記錄
四 鴨蛋的孵化
（一）蛋的構造
（二）種蛋的管理
（三）孵化條件
（四）孵化效果的檢查與分析
（五）孵化方法
（六）雛鴨的雌雄鑒彆 分級和運輸
五 鴨的營養和飼料
（一）鴨的營養需要
（二）鴨的常用飼料
（三）鴨的飼養標準
（四）鴨的日糧配閤
（五）鴨的配閤飼料
六 蛋鴨的飼養管理
（一）雛鴨的培育
（二）育成鴨的飼養管理
（三）産蛋鴨、種鴨的飼養管理
七 肉鴨生産技術
（一）肉鴨生産的基本條件及要求
（二）肉鴨飼養管理技術關鍵
（三）肉鴨的填飼育肥技術
（四）肉用種鴨的飼養管理
八 鴨肥肝生産技術
（一）鴨肥肝的營養價值及生産展望
（二）肥肝鴨的品種選擇
（三）肥肝鴨的飼養管理
（四）肥肝鴨的屠宰取肝
九 活拔鴨毛絨技術
（一）活拔毛絨鴨的選擇
（二）拔毛前的準備
（三）操作方法
（四）絨鴨的飼養與管理
（五）毛絨質量檢驗與分析
十 鴨的疾病防治
（一）鴨場綜閤性防治措施
（二）鴨常見病的防治
· · · · · · (收起)