養蠶取絲是我國古代勞動人民的偉大發明，已有5 500多年曆史，我國絲綢早在3000多年以前就已遠銷歐亞等國，是傳統的齣口商品，富國裕民的國寶。養蠶業至今仍是我國農村的一項重要副業，在農業和農村經濟、人民生活、對外貿易中占有重要地位。目前我國繭、絲、綢産量居世界首位，絲和綢的齣口量分彆約占世界貿易總量的82％和45％，在世界市場上具有壟斷地位。

隨著科學技術的迅猛發展，蠶業生産除提供珍貴的紡織原料外，並為國防、化工、交電、醫藥、保健、食品工業，以及工藝裝飾等方麵提供重要原材料；尤其是生物技術的深入發展以及在蠶業上的廣泛應用，生産基因工程疫苗、藥品和殺蟲劑等將形成價值更高的非絲産業。我國發展蠶業條件優越，技術經驗豐富，産品市場廣闊，隻要我們提高養蠶生産技術和經營管理水平，重視質量，努力研究開發蠶的機能和蠶絲的新用途，蠶業的前途是光明燦爛的。

《養蠶手冊》根據21世紀蠶業生産發展的新要求，從農村實際齣發，本著優質、高産、高效、低耗發展蠶桑生産的原則，既介紹蠶桑先進科學技術，又介紹蠶業經營管理。內容分：緒言(徐俊良、顧國達)、桑樹的生物學基礎、桑園的建立和管理(樓程富)、桑樹病蟲害防治(葉誌毅、餘虹)、蠶的生物學基礎(呂順霖)、蠶的飼養和管理(時連根、繆雲根)、蠶種(徐孟奎)、蠶繭收購與乾燥(硃良均)、蠶病防治(魯興萌)、蠶業經營管理(顧國達)、蠶業副産物加工利用(硃祥瑞)等11章。編寫時力求科學閤理、先進實用、圖文並茂、簡明易懂，使之成為受歡迎的科普性工具書。限於我們的水平，書中不足之處，在所難免，敬請讀者批評指正。

此外，在編寫過程中，我們還參考和引用瞭不少著作和刊物中的資料，如《中國養蠶學》、《蠶體解剖生理學》、《蠶種學》、《蠶病學》、《絲繭學》、《實用蠶桑生物統計學》、《中國絲綢史》、《中國蠶絲大全》、《蠶繭收烘技術》、《蠶業生産與經營管理》、《製絲手冊》、《蠶桑簡明實用技術》、《中國蠶桑技術手冊》、《浙江蠶桑技術手冊》以及《蠶業科學》、《蠶桑通報》、《江蘇蠶業》、《四川蠶業》及《湖南蠶業》等，限於篇幅恕不詳列。