外国酒水知识及鸡尾酒调制技术

書影代用略萨《酒吧长谈》的Harper & Row 1975年初版1印本封面書影。

出版者:高等教育出版社

作者:刘雨沧 编

页数:322

出版时间:1999-5-1

价格:15.5

装帧:精装

isbn号码:9787040068832

图书标签:酒水酒吧科普百科edd调酒

本书是中等职业学校饭店服务专业教材，根据我国星级酒店及相关服务行业的工作实际，比较系统地介绍了国外各种饮料的基本知识及其服务操作技能，并俘虏主要中国酒水简介供参考。

词条编辑者注：本书科普了现代中国生活中绝大部分可遇到的酒水知识，涵盖酒水起源、品种分类、知名品类介绍、酒水特点、服务细节及注意事项等内容，科普内容较为详细且不算过于繁复。

私以为是对酒水有一定兴趣且摸索一些门道之后，全面了解认知整个酒水大类的很好的入门书籍。但对于单一品种酒水的介绍做不到细致入微，只能是稍有认知的水平。

用户评价

本书科普了现代中国生活中绝大部分可遇到的酒水知识，涵盖酒水起源、品种分类、知名品类介绍、酒水特点、服 务细节及注意事项等内容，科普内容较为详细且不算过于繁复。 私以为是对酒水有一定兴趣且摸索一些门道之后，全面了解认知整个酒水大类的很好的入门书籍。但对于单一品种酒水的介绍做不到细致入微，只能是稍有认知的水平。

本书科普了现代中国生活中绝大部分可遇到的酒水知识，涵盖酒水起源、品种分类、知名品类介绍、酒水特点、服 务细节及注意事项等内容，科普内容较为详细且不算过于繁复。 私以为是对酒水有一定兴趣且摸索一些门道之后，全面了解认知整个酒水大类的很好的入门书籍。但对于单一品种酒水的介绍做不到细致入微，只能是稍有认知的水平。

本书科普了现代中国生活中绝大部分可遇到的酒水知识，涵盖酒水起源、品种分类、知名品类介绍、酒水特点、服 务细节及注意事项等内容，科普内容较为详细且不算过于繁复。 私以为是对酒水有一定兴趣且摸索一些门道之后，全面了解认知整个酒水大类的很好的入门书籍。但对于单一品种酒水的介绍做不到细致入微，只能是稍有认知的水平。

本书科普了现代中国生活中绝大部分可遇到的酒水知识，涵盖酒水起源、品种分类、知名品类介绍、酒水特点、服 务细节及注意事项等内容，科普内容较为详细且不算过于繁复。 私以为是对酒水有一定兴趣且摸索一些门道之后，全面了解认知整个酒水大类的很好的入门书籍。但对于单一品种酒水的介绍做不到细致入微，只能是稍有认知的水平。

本书科普了现代中国生活中绝大部分可遇到的酒水知识，涵盖酒水起源、品种分类、知名品类介绍、酒水特点、服 务细节及注意事项等内容，科普内容较为详细且不算过于繁复。 私以为是对酒水有一定兴趣且摸索一些门道之后，全面了解认知整个酒水大类的很好的入门书籍。但对于单一品种酒水的介绍做不到细致入微，只能是稍有认知的水平。