本書是中等職業學校飯店服務專業教材，根據我國星級酒店及相關服務行業的工作實際，比較係統地介紹瞭國外各種飲料的基本知識及其服務操作技能，並俘虜主要中國酒水簡介供參考。
詞條編輯者注：本書科普瞭現代中國生活中絕大部分可遇到的酒水知識，涵蓋酒水起源、品種分類、知名品類介紹、酒水特點、服務細節及注意事項等內容，科普內容較為詳細且不算過於繁復。
私以為是對酒水有一定興趣且摸索一些門道之後，全麵瞭解認知整個酒水大類的很好的入門書籍。但對於單一品種酒水的介紹做不到細緻入微，隻能是稍有認知的水平。
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用戶評價
本書科普瞭現代中國生活中絕大部分可遇到的酒水知識，涵蓋酒水起源、品種分類、知名品類介紹、酒水特點、服 務細節及注意事項等內容，科普內容較為詳細且不算過於繁復。 私以為是對酒水有一定興趣且摸索一些門道之後，全麵瞭解認知整個酒水大類的很好的入門書籍。但對於單一品種酒水的介紹做不到細緻入微，隻能是稍有認知的水平。
评分本書科普瞭現代中國生活中絕大部分可遇到的酒水知識，涵蓋酒水起源、品種分類、知名品類介紹、酒水特點、服 務細節及注意事項等內容，科普內容較為詳細且不算過於繁復。 私以為是對酒水有一定興趣且摸索一些門道之後，全麵瞭解認知整個酒水大類的很好的入門書籍。但對於單一品種酒水的介紹做不到細緻入微，隻能是稍有認知的水平。
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