世界衛生組織定義：65歲以前是中國人，66歲至74歲是青年老人，75歲-90歲纔是老年人，90歲-120歲是高齡老人。人類的死亡絕大多數是疾病嚮緻，而真正老死（死於生理壽數）的很少，因此，聯閤國維多利亞宣布告訴我們：“閤理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡”是維持身體健康的四大基石。 聯閤國警告：韆萬不要死於無知！疾病的預防比治療更重要。人類必須先健身而後健康，先健康而後防病。新的國際健康觀念是：身體沒有缺陷和疾病，生理及心理狀態完整，社會適應能力較強。 國際會議確定瞭有益於人類的6種保健食品：綠茶、葡萄酒、豆漿、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯。國際會議警告，少吃過大、過硬、過粘、過熱的食品。 中國衛生部門倡議：一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉。
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