《老年病保健药膳》共十八章。介绍了老年病药膳调治纲要和药膳调治的重要性。其后介绍了老年常见病保健药膳的具体内容，分为药膳主食、药膳菜肴、药粥、药汤等七部分，对每一品种所用的原料、制法、功效、适应症等作了介绍。
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