醒脑提神明目四季药膳

出版者:中原农民出版社

作者:彭铭泉

页数:173

出版时间:2004-1

价格:10.0

装帧:平装

isbn号码:9787806416815

具体描述

能提神、醒脑、明目的中药和药膳较多，本书选择一些功效确切的古方和现代方剂，组成宁心安神、醒脑的药膳供读者参考，同时以补肝肾、明眼目的药膳相配合，使读者经过药膳食疗调养后，能够头脑清醒，精力充沛，视力增加，从根本上解决问题，能够以良好的精神面貌投入学习和工作。　　书中对每道药膳都有根据药食性味、功能、特点科学配伍，每个菜品、汤羹都既有配方和功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜在市场上也容易购得，且制作方法一看就懂。该书指导性与实用性并重，重点突出，针对性强。

用户评价

这本书最吸引我的一点，是它深入骨髓的“人文关怀”情怀。它不仅仅是一本菜谱大全或者药材手册，它更像是一位经验丰富的老中医，坐在你的对面，轻声细语地与你探讨如何与自然和谐相处。作者在每一个食谱的引子部分，都会加入一些与该食材相关的典故、诗词，或是古人对该食材的独特见解。比如讲到枸杞时，可能会引用一句描述其色泽的诗句，瞬间就让这颗小小的红色果实充满了画面感和历史厚重感。这种文化的渗透，让烹饪过程不再是枯燥的任务，而变成了一种充满仪式感的疗愈体验。我发现自己不再只是机械地遵循食谱上的分量，而是开始尝试去体会食材背后的文化意涵。读着读着，我甚至能想象出古人在某个季节，用这些寻常之物调理身体，寄托情感的场景。这种将生活美学、历史沉淀与健康养生巧妙融合的叙事手法，让这本书的阅读体验远超一般的养生书籍，它提供的不仅仅是方法，更是一种生活态度的熏陶。

从整体上看，这本书的知识体系构建得非常立体和完整，绝非零散信息的堆砌。它似乎是以人体内部的“气机”运行规律为核心脉络，然后将四季的气候变化、不同食材的性味归经，以及具体的烹饪方式，像精密的齿轮一样紧密地咬合在一起。我特别欣赏它对“时令”概念的强调。它反复阐述了“天人合一”的理念，告诉我们顺应自然是养生的根本。比如，书中详细论述了夏季如何通过“清补”来固护心阳，避免“苦寒伤胃”的误区；到了深秋，则如何通过温润的药膳来滋养肺金，为过冬做准备。这种宏观的养生观，让我对自己的身体有了更深一层的理解——它不是一个孤立的机器，而是与我们所处的环境息息相关的有机整体。这本书就像是一张精心绘制的四季养生地图，不仅指明了目的地（健康），还提供了详细的路线规划和沿途的资源补给点，让人在探索自我健康的旅途中，充满了清晰的目标感和循序渐进的成就感。

我是一个对“实用性”要求极高的人，如果一本书的理论再好，如果操作起来过于复杂或者成本太高，那对我来说价值就会大打折扣。这本书在这方面做得相当出色，它简直可以称得上是“零门槛高效养生指南”。我注意到，书中推荐的大部分食材都是我们日常在菜市场或超市就能轻易购得的常见之物，比如红枣、生姜、大葱、当归、黄芪这些，它们没有过度依赖那些昂贵稀有的“山珍海味”。更重要的是，针对每一种推荐的药膳，作者都非常细致地标注了“适宜人群”和“禁忌人群”。这一点至关重要，因为它体现了作者严谨的科学态度和对个体差异的尊重。举个例子，对于湿气重的人群，它会明确指出哪些食材需要谨慎，哪些搭配可以帮助祛湿，而不是一概而论地推荐。这种因人而异的指导，让我感到非常可靠和安心。我可以放心地根据自己身体的微小变化，从中挑选最合适的方案进行尝试，大大增强了我的实践动力和最终效果的达成率。

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面选用的那种带着淡淡纹理的纸张，触感温润，视觉上又非常典雅。主色调是沉稳的墨绿色，搭配着烫金的书名，在光线下泛着低调却不失精致的光泽。我尤其喜欢封面上方那几株写意的松枝和竹叶插画，笔触疏朗，颇有国画的韵味，一下子就把人带入了一种宁静致远的氛围中。拿到手里沉甸甸的，感觉是本用心的作品。内页的排版也下了功夫，字体选择的是宋体和黑体的混排，正文是易于阅读的宋体，而那些重要的药材名称或者功效解析，则用稍粗一些的黑体标出，层次感非常清晰。纸张的白度控制得恰到好处，既保证了清晰度，又不会因为过于雪白而显得刺眼，长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳。翻开扉页，前言部分作者的引言写得非常真诚，字里行间透露出对传统养生哲学的深刻理解和尊重，让人对接下来的内容充满了期待。这本书从细节上就展现出了一种对品质的追求，绝不是那种批量印刷、敷衍了事的快餐读物。光是放在书架上，它本身就是一件赏心悦目的艺术品，让人忍不住想要时常摩挲把玩。

我之前尝试过好几本关于食疗养生的书，很多要么是过于专业，充满了晦涩难懂的术语，看得我一头雾水；要么就是内容太过口水化，讲解流于表面，实用性不强。这本书给我的感觉是找到了一个完美的平衡点。它在阐述药理和食材特性时，没有陷入复杂的理论深渊，而是用非常接地气、生活化的语言进行解读。比如，它在介绍某一种食材的“寒热属性”时，会立刻关联到我们日常生活中吃了它可能出现的反应，而不是干巴巴地罗列“性寒，归肝经”这种古籍式的描述。这种“所见即所得”的讲解方式，极大地降低了阅读门槛。而且，这本书的结构安排非常合理，它似乎是按照季节的更迭来组织内容的，这一点让我感到非常惊喜。在初春时节，我就可以顺着目录翻到对应的章节，里面推荐的食谱看起来食材获取难度不高，制作步骤也清晰明了，即便是厨房新手也能轻松上手。这种围绕时间线索的编排，让养生不再是一个抽象的概念，而成为了我们日常生活中可以随时参照的行动指南，真正做到了将传统智慧融入现代生活节奏之中。