食品雕刻与实用造型

出版者:北京科学技术出版社

作者:陈首仲

页数:80

出版时间:2004-2

价格:19.80元

isbn号码:9787530428269

《食品雕刻与精选造型:陈首仲食品造型艺术》共收集了以花卉、飞禽、动物、展台等为题材的食雕作品90多幅，部分作品配有雕刻步骤和技法，是作者多年来沉积的艺术精品，是一本集实用性、艺术性于一体的食雕教材，适宜于烹饪爱好者和食雕自学者，也是各烹饪高、中技院校很好的参考教材。