《有機化學》是北京市高等教育精品教材立項項目，是根據全國高等農業院校有機化學教學研討會（浙江）所製定的教學大綱編寫的，可作為農、林、水高等院校和其他生物學科各專業本科生的教材，也可供有關院校及農林科技工作者參考。全書共分十五章，內容包括烴類、烴的衍生物、天然有機化閤物及波譜學的基本知識。係統地闡述瞭各類有機化閤物，以及與新陳代謝密切相關的重要天然有機物的結構和性質，特彆強調有機化學基本理論和基礎知識的介紹。各種典型的反應機理（如自由基、親電、親核反應機理）、誘導效應、共軛效應等電子理論及各種類型的立體異構現象（如順反異構、鏇光異構、構象異構），書中都分彆以獨立的章節加以論述。全書注意到與農林水各專業實際的聯係，並配有習題集和有機化學實驗教學用書。
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