无非求碗热汤喝

出版者:译林出版社

作者:张佳玮

出品人:凤凰壹力

页数:329

出版时间:2012-8

价格:26.80元

装帧:平装

isbn号码:9787544730495

具体描述

人生在世，吃喝二字

张佳玮最新美食随笔，杂志专栏打包私房心得，

大体关于吃，吃什么，怎么吃；更关于吃的心情，陪你吃的人，吃的时候想着你和你想着的人……

深入浅出，大快朵颐。

作者简介

闲话少说，看官移步http://www.douban.com/people/zhangjiawei/

目录信息

寻常巷陌
故人具鸡黍之家里的鸡汤
外婆菜
吃酒
残羹剩饭，化腐朽为神奇
夜宴
乡间宴席私酿酒
南方的晒太阳时节和下午茶
百日宴
卧虎藏龙逛菜场
味在言外
无非求碗热汤喝
上帝保佑在冬天吃饱了饭的人们
人世务求“吃得香”
吃饭焉能不摆谱
夜雪封门羊肉汤
茶之仪式
熟如王语嫣，生若木婉清
胡吃海侃
花生+豆腐干=火腿味？
吃醋捻酸
羊肉汤与泡馍及其他佳偶天成的饮食搭档
对酒当歌求其乐
吃花时，花非花
甜咸记
饮水
吃透初春
馋人吃书
看书下饭
鲁迅之吃•《呐喊》
鲁迅之吃•《彷徨》
私房小记
饿肚子的时光
五十个硬币的雨天早晨
宵夜记•春夏
宵夜记•秋冬
厨房记
围炉踞锅挥豪气
难得好白米饭
冬天摸黑买早餐
烟与其他让人上瘾的东西
天涯海角，招之即来
游食四方
重庆之辣与不辣
美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖
吃阳朔
海南游食记
管中窥豹南方的粉
诸食小传
我煮碗面给你吃，好……
发了财，我就要吃蛋炒饭！
细细切做臊子
冬天的杂烩菜
海市蜃楼甜品记
油条、豆浆和馓子
下粥的小菜
下粥的荤菜
凉菜
馒头、包子和汤包
白面书生+风情御姐+活泼少女=腌笃鲜
馄饨、云吞和抄手
猪肉颂
点石成金酱
百变千幻吃豆腐
软体水产，浓淡相宜
从《红楼梦》里的茄鲞说起
糯米家族
饮食童话
蛋炒饭学派发展简史
番茄王子的改革
流落民间的天子御膳
大清早的谈话和咕嘟咕嘟声
· · · · · · (收起)

读后感

如果说“吃货”不意谓着一种品味，那最少它也意谓着一种资历，由此可以把这个世界上所有的人分为两类人：“吃货”和“非吃货”。“吃货”们虽然在“非吃货”们面前不敢露出某种自得，但论起吃来，总是会在不经意间露出某种“久在江湖的”的自信。 　　在张佳玮最近推出...  

文/张佳玮 我从小是个馋人，见着好吃的东西挪不了步，推而广之，看到描述吃的字句或影像就目不转睛。看书看电影，总是对吃喝的情景记得最熟。小时候常为此惭愧，自觉贪图吃喝，境界不高。长大读书，见余华《许三观卖血记》里，困难时期，许三观为了满足儿子和妻子，就绘声绘色...  

钱锺书在《吃饭》中有过这样的真知灼见：“辨味而不是充饥，变成了我们吃饭的目的。舌头代替了肠胃，作为最后或最高的裁判。”说得正是。在人不用为饥饿而犯愁时，吃饭就是为了满足口腔唇齿运作的满足感。身处在拥有丰富饮食文化的天朝，味蕾的潜能更是开发到无穷无尽。即...

写食主义有两种。 一种是原教旨主义，讲究的是大众点评的赤裸裸，好吃不好吃，怎么好吃，这样的写实，要求的是地址，食材，订餐电话之类的东西。 一种就是唯美主义。唯美则以美为美，为美而美。这就需要有点王尔德般的执拗，但更要有他那样的才华。 这种写食，重在文字之美...  

看《无非求碗热汤喝》其实十分遭罪，我看着篇幅短小于是随身携带到交通工具上看，初看极好读，随便一页便可开头，读过的再翻也不腻，但在公交地上大都是上下班的趟儿，正是饥肠辘辘但饭菜未到口的时间，一边读一边是画饼充饥望梅止渴的感觉，非常纠结，书里咕嘟嘟的鸡汤，热腾...  

用户评价

最近翻开这本书，心头涌起一股久违的暖流，仿佛置身于一个安静的角落，品味着生活最朴素的馈赠。书中的文字如同清晨的薄雾，轻柔地笼罩着每一个场景，不疾不徐地铺陈开来，让人不由自主地慢下来，去感受那些曾经被我们忽略的细节。它没有宏大的叙事，也没有跌宕起伏的情节，有的只是对日常琐事的细腻描摹，对人与人之间那种微妙情感的捕捉。读着读着，我仿佛能闻到空气中弥漫的淡淡的烟火气，听到邻里间低低的交谈声。作者的笔触是如此的温柔，它不批判，也不说教，只是静静地呈现，让读者自己去体会其中的滋味。这感觉就像是冬日里捧起一个热腾腾的茶杯，暖意从指尖一直蔓延到心底，让人感到无比的踏实和慰藉。这本书像一位老友，在喧嚣的世界里，为我提供了一个可以安心栖息的港湾，让我重新审视那些平凡日子里蕴含的真正价值。它的力量不在于轰轰烈烈，而在于润物细无声的渗透，让人在不经意间，内心得到了极大的充盈。

这本作品带给我的冲击，更多的是一种精神层面的“减负”。在充斥着焦虑和快速反馈的当下，这本书提供了一种难得的“慢阅读”体验。它仿佛拥有某种神奇的镇静力量，能够有效过滤掉外界的噪音，让人的注意力完全回归到文字所构建的世界中。它探讨的主题是宏大的——关于存在、关于时间的流逝，但处理方式却是极其谦卑和内敛的。作者似乎并不急于给出答案，而是提出问题，引导读者自己去寻找那个最适合自己的解答。这使得阅读过程变成了一种主动的参与，而非被动的接受。我尤其欣赏其中蕴含的那种对“不完美”的接纳态度，没有刻意去美化或丑化生活，只是将其本来的面貌呈现出来，这种真实感，反而比任何粉饰都要来得有力。读完后，我感觉自己似乎被轻轻地擦拭干净了心灵的蒙尘，能以更清晰、更平和的心态去看待即将面对的日常。

这本书读起来，有一种奇特的疏离感与亲近感的交织，仿佛作者站在一个略微超然的视角，审视着人世间的百态，却又在不经意间流露出深刻的同理心。叙事节奏把握得极好，时而如同涓涓细流，细致入微地描摹心境的起伏；时而又仿佛山涧的激流，带着一种不可阻挡的生命力向前推进。我尤其欣赏作者对于人物内心世界的刻画，那种复杂性、那种矛盾性，处理得恰到好处，没有简单的标签化，每个人物都活生生地立在了纸上，带着各自的重量与温度。每一次翻页，都像是在进行一场深入的自我对话，那些被尘封已久的情绪和思考，似乎都被这本书轻轻地触动，继而苏醒。它不强迫你接受任何既定的观念，而是为你搭建了一个思考的平台，让你可以在文字的引导下，自由地探索自己内心的疆域。这本书的魅力就在于它的“留白”，它给予读者足够的空间去填充自己的感受和理解，使得每一次阅读体验都带有个人的独特烙印。

这本书的结构布局非常巧妙，它没有采用传统的线性叙事，而是像一幅错综复杂的挂毯，不同的线索和意象相互交织、彼此呼应，形成了一个内在的整体性。一开始阅读可能会觉得有些跳跃，需要集中注意力去捕捉那些看似零散的片段，但随着阅读的深入，你会发现每一个看似不经意的细节，其实都在为最终的情感释放或主题深化埋下伏笔。这种“碎片化”的叙事方式，反而更贴近我们真实记忆和思维的运作模式，真实而又迷人。它挑战了我们对传统故事结构的期待，并用一种更具现代感和哲思的方式来构建意义。读完之后，我忍不住合上书本，在脑海中重新梳理那些散落的珍珠，将它们串联起来，那一刻产生的豁然开朗感，是阅读过程中最令人满足的瞬间。这本书的复杂性不是为了炫技，而是服务于它想要表达的关于生活本质的深刻洞察。

初读此书，最大的感受就是其语言的张力和画面感，简直可以说是文字的“雕塑”。作者的遣词造句绝非信手拈来，而是经过了深思熟虑的锤炼，每一个词语都像是经过精心挑选的宝石，镶嵌在恰当的位置，散发出独特的光泽。尤其是一些描述环境和氛围的段落，简直让人身临其境，仿佛能透过纸页嗅到那种特定的气味，感受到那种特定的光线。这种文字的质感，使得整本书的阅读体验提升到了艺术欣赏的层面。它不是那种读完就忘的快餐文学，而更像是一件需要细细品味的工艺品，值得反复摩挲，每一次重读都会有新的发现。它成功地将抽象的情感具象化，将日常的场景诗意化，展现了一种高超的文字驾驭能力。对于热爱文学性表达的读者来说，这本书无疑是一场盛宴，它证明了即便是最朴素的主题，也可以通过精湛的文字技巧，焕发出令人惊叹的光彩。

一来作者的词汇甚是了得，可见阅书之盛。二来作者的胸怀也不小，至少容忍度略高，肯为四海之类的任何吃食都唱上一曲赞歌，更显得我这种天王老子当前也只认辣字当先的胃有多思想狭隘了。

年轻有为,前途不可限量.

休憩237th，我一向对食评不太钟爱，好的食评可以让你饿，让你馋，让你思念，但是很少，唐鲁孙先生都做不到，殳俏和沈宏非纯粹是骑大马装大傻，写吃最好的是梁实秋汪曾祺外加半个阿城。涨工资这本书在平均水准之上，不及前面三位，不过这本书我读的特别动感情。最近的心情非常低落，寒冷，读这本书的时候，我特别想回到家去，几天几天的不出门，自己烧汤，烧几个菜，开两瓶酒，用被子包着自己大吃大喝，也许它是借了我的心情吧，一碗热汤，让人内外皆暖，而那个给我烧了很多次汤的姑娘已经不在我身边了，我很想她

感觉挺温馨的，写起来却很绕，故行文有些乱。吃这个东西，要写得直接。书袋太多，不妨扔给读者慢慢去查。

一来作者的词汇甚是了得，可见阅书之盛。二来作者的胸怀也不小，至少容忍度略高，肯为四海之类的任何吃食都唱上一曲赞歌，更显得我这种天王老子当前也只认辣字当先的胃有多思想狭隘了。