“遅ごはん”の支度をラクラクにする♪　うーら流☆３大ルール
PART１
低カロリー食材（豆腐・豆類、きのこ、こんにゃく）＋野菜でボリューム満點メニュー
【豆腐・豆類】
豆腐ラタトゥイユ
厚揚げのお好み焼き風オープンサンド
かぼちゃんぷるー
長いもとおからのポテトサラダ
焼き納豆のおろし添え
【きのこ】
フライ風☆しいたけのごまパン粉焼き
しめじのコク旨ごますき煮
まいたけの焼きびたし
エリンギとポテトのローズマリーソテー
大根ステーキ　えのきクリームソース
【こんにゃく】
つきこんにゃくの青椒肉絲風
こんにゃく麻婆
こんにゃくミンチ餃子
こんにゃくのバジルソテー
こんにゃくレバ刺し風
ご飯・パスタ・あえものに♪　ヘルシーふりかけ
ひじきのふりかけ
コロコロさつまいものおかかふりかけ
ピーマンの梅ごまふりかけ
ごぼうのねぎ塩ふりかけ
しょうがとコーンのふりかけ
PART２
ワンプレートでカフェごはん風に！　野菜たっぷり☆おしゃれな丼＆麺メニュー
【おしゃれな丼メニュー】
甘辛かぼちゃのタルタル丼
ベジタコライス
ピーナッツだれのビーンズ丼
エリンギのねぎ塩丼
れんこんジャージャー丼
トマトのレッドカレー丼
丸ごとトマトのキムチ丼
アスパラの梅おろし丼
ズッキーニのみそとろろ丼
きのこのポン酢丼
【おしゃれな麺メニュー】
厚揚げとくるみのボロネーゼ
ごぼうとしょうがのペンネ
カリフラワーの白いパスタ
クリーミー☆つけナポリタン
水菜とアボカドのゆずこしょううどん
にらともやしのとんこつ風ラーメン
焼きれんこんのせ☆キャベだくぺペロンラーメン
豆腐のフォー
ごまだれ冷やし中華☆野菜添え
ダブル春菊のオイスター焼きそば
PART３　お弁當にもOK！冷めてもおいしい野菜の２Wayおかず
まいたけバーグ
餃子の皮で☆セロリと塩昆布のおやき
なすといんげんのオイスター麻婆
かぼちゃボールの甘酢あん
裏いものサブジ
豆腐ナゲット
ひじきコロッケ
れんこんつくね串
カリカリ☆カリフラワーのオーロラソース
ひらひらごぼうのレモンじょうゆ煮
半日ほど漬ければOK！クイック漬物
トマトのだししょうが漬け
ブロッコリーのからし漬け
キャベツのピリ辛甘酢漬け
ごぼうのハニーみそ漬け
長いもの梅漬け
生でポリポリ☆かぼちゃの中華漬け
韓國風☆みそ漬け油揚げ
PART４　冷やご飯さえあれば♪15分で「いただきます！」
ひよこ豆ジャンバラヤ
梅しょうがリゾット　78
ケチャップライス春巻き
おかかマヨ☆ピーマンカップライス
五平もち
PART５　大好評！うーらのとっておき塩麹レシピ
塩麹ポテトディップ
塩麹納豆
セロリの塩麹漬け
野菜たっぷり☆塩麹スープ
塩麹コーンポタージュ
アスパラとしょうがの塩麹きんぴら
切り乾し大根の塩麹中華サラダ
凍り豆腐の塩麹チキン風
玉ねぎの塩麹ソテー
厚揚げの塩麹漬け焼き
Column１“　遅ごはん”の夜をゆる～り☆なごませてくれるモノたち　♪
Column２　　“ヘルシーな野菜の２Wayおかずをお弁當に♪
うーらのリアルな７Days食ダイアリー
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