连锁企业门店营运管理

作者:霍文智、胡启亮

页数:302

出版时间:2012-6

价格:36.00元

isbn号码:9787030345516

具体描述

《普通高等教育"十二五"规划教材•高职高专连锁经营类精品教材系列:连锁企业门店营运管理(第2版)》系统阐述了连锁企业门店营运管理的基本理论与管理实务，主要内容包括连锁企业门店的营运管理概述、组织结构与人员配置、店长的作业化管理、理货员与营业员作业管理、收银作业管理、卖场的规划与管理、营业现场服务管理、促销活动的组织和实施、商品管理、防损与安全管理。

用户评价

《连锁企业门店营运管理》的内容非常全面，它不仅仅停留在理论层面，更深入到实践操作的每一个细节。我特别关注了书中关于“数据分析与经营决策”的部分。过去，我们更多地依赖于经验和直觉来做决策，但这往往容易出现偏差。这本书引导我认识到数据的重要性，并教授了我如何收集、整理和分析门店的各项运营数据，例如销售数据、客流量数据、库存数据、员工绩效数据等，并从中挖掘出有价值的信息，为经营决策提供科学依据。我学会了如何利用这些数据来识别潜在的问题，发现新的机会，并优化我的经营策略。例如，通过分析顾客的购买习惯，我能够更精准地进行商品推荐和促销活动。

作为一名在连锁零售行业摸爬滚打多年的基层管理者，我一直渴望找到一本能真正指导我解决日常运营痛点，并且具备前瞻性视角的书籍。当我在书店偶然翻开《连锁企业门店营运管理》时，我脑海中闪过的第一个念头是：“终于等到你！”这本书的书名就直击我的灵魂，仿佛是专门为我们这些在一线战场上披荆斩棘的运营人们量身定做的。我迫不及待地将它带回了家，准备沉浸其中，汲取经营智慧。

这本书不仅仅是一本指导性的书籍，更像是一位经验丰富的导师，在我迷茫的时候给予指引，在我困惑的时候提供答案。特别是在“营销推广与活动策划”方面，它提供了一系列行之有效的方案。我过去常常在促销活动的选择上感到无从下手，要么效果不佳，要么成本过高。这本书详细地分析了不同类型营销活动的优缺点，以及如何根据门店的特点和目标客群来制定最适合的推广策略。书中提到的“事件营销”和“社群营销”的概念，让我看到了突破传统促销模式的可能性。我开始思考如何将门店的日常运营与社交媒体相结合，如何利用社区资源来扩大门店的影响力，这些新的思路让我看到了更多的发展空间。

《连锁企业门店营运管理》并非一本“速成秘籍”，而是一本需要细细品味、反复琢磨的“武功秘籍”。我经常在晚上加班整理报表后，打开这本书，寻找解决疑难杂症的灵感。我特别赞赏书中关于“库存管理与损耗控制”的章节。在实际操作中，库存积压和商品损耗一直是困扰我们的老大难问题。这本书提供了一种精细化的库存管理方法，不仅仅是简单地盘点，而是深入到商品的生命周期、销售预测、订货周期等多个维度，帮助我们建立更科学的订货和补货机制。通过书中提出的“ABC分类法”对商品进行管理，我开始更加关注那些高周转、高利润的商品，并优化了它们的库存水平，有效降低了积压资金，也减少了因商品过期或损坏造成的损失。

我曾经以为，连锁门店的成功很大程度上取决于品牌本身，而门店经理更多的是执行层面的角色。然而，《连锁企业门店营运管理》彻底颠覆了我的认知。书中强调了门店经理在整个连锁体系中的核心作用，他们不仅是企业政策的执行者，更是连接总部与顾客的桥梁，是利润创造的直接责任人。特别是在“人力资源管理与团队建设”这一章节，我学到了许多关于如何激发团队潜能、提升员工士气的方法。我过去常常陷入“人员流失率高、培训效果不佳”的怪圈，这本书提供了一套系统性的解决方案，从招聘、培训、激励到绩效考核，都给出了详细的指导。例如，书中提出的“一对一导师制”和“技能成长地图”，让我看到了培养优秀店员的希望，也让我意识到，优秀的门店营运，离不开一支高素质、高积极性的团队。

这本书的价值远不止于为我提供了一些管理技巧，它更像是一种思维方式的重塑。在阅读《连锁企业门店营运管理》之前，我可能更多地将自己定位为一个“店长”，而读完之后，我开始将自己视为一个“企业家”，一个对门店的盈亏负全责的经营者。书中关于“成本控制与利润最大化”的章节，让我对如何优化成本结构、提高盈利能力有了更深刻的理解。它不仅仅是简单的削减开支，而是通过精细化的管理，从源头上去控制成本，从流程上去提高效率，从而实现利润的最大化。我开始审视门店的每一个成本项，并思考如何通过更有效的方式来降低它们，同时又不影响门店的运营和服务质量。这本书的价值，在于它赋能了我，让我能够更自信、更从容地应对连锁门店营运中的各种挑战。

我最欣赏《连锁企业门店营运管理》的一点是，它始终强调“以人为本”的管理理念。无论是对顾客，还是对员工，都给予了极大的重视。书中关于“服务质量提升与危机处理”的章节，让我深刻认识到，优质的服务是连锁门店的核心竞争力。我学习到了如何建立标准化的服务流程，如何培训员工具备专业的服务技能，以及如何在面对投诉和危机时，能够冷静、有效地处理，从而最大程度地挽回顾客的信任。书中提到的“SERVQUAL模型”和“五星服务标准”，为我提供了一套可衡量的服务评估体系，让我能够更客观地认识到门店在服务质量上存在的问题，并有针对性地进行改进。

这本书的章节设置非常合理，从宏观的战略规划到微观的日常操作，几乎涵盖了连锁门店营运管理的方方面面。我特别欣赏的是，它并没有流于空泛的理论说教，而是充满了大量的实操案例和 actionable advice。我尤其对其中关于“坪效提升策略”的部分印象深刻。过去，我们总是习惯于用销售额来衡量门店的业绩，但这本书却引导我深入思考“单位面积的产出效率”，并提供了一系列可量化的方法来优化商品陈列、动线设计，甚至包括如何利用空间布局来引导顾客的消费行为。书中提到的“黄金区域”和“沉默区域”的分析，让我重新审视了自己门店的陈列方式，开始尝试调整一些商品的摆放位置，并仔细观察顾客的反应。这种基于数据分析和行为心理学的洞察，比我过去凭借经验和直觉摸索要有效得多，也让我更有信心去推动门店的改革。

在阅读《连锁企业门店营运管理》的过程中，我常常会对照自己门店的实际情况进行反思。书中对于“门店形象与陈列优化”的章节，让我认识到，门店的“颜值”不仅仅是吸引顾客的第一步，更是品牌形象的直接体现。我过去可能过于关注商品的销售数据，而忽略了门店的整体视觉效果。这本书详细地讲解了如何通过科学的商品陈列、合理的照明设计、整洁的环境维护，以及有吸引力的促销活动来提升门店的吸引力和顾客的购物体验。我开始更加注重门店的“故事性”和“场景感”，尝试打造一些具有主题性的陈列区域，让顾客在购物的同时，也能感受到一种愉悦的氛围。

我非常喜欢这本书的语言风格，它既专业又接地气，避免了晦涩难懂的专业术语，而是用通俗易懂的语言阐述复杂的管理理念。这对于我这样的基层管理者来说，极大地降低了学习的门槛。书中关于“顾客关系管理与忠诚度提升”的部分，给我带来了很多启发。我一直觉得，维护老顾客比开发新顾客更重要，但如何在日常的运营中真正做到这一点，却是个难题。这本书提供了一系列实用的CRM策略，例如如何通过会员积分体系、个性化营销活动、以及细致入微的客户服务来提升顾客的满意度和忠诚度。我尝试在我的门店中引入一些书中提到的“情感化营销”手段，比如在顾客生日时发送祝福短信，或者在节假日为常客准备一些小惊喜，这些看似微小的举动，却能有效地拉近门店与顾客的距离，增强他们的归属感。