饭店财务部的运行与管理

出版者:旅游教育出版社

作者:龚韵笙

页数:459

出版时间:2003-8

价格:25.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787563710522

具体描述

本书分别从“饭店财务管理概述”，“财务部经理岗位专业必备知识及技能要求”，“财务运行程序”，“资金筹集管理”和“投资决策管理”，“营运资金管理”，“固定资产和无形资产及其他资产管理”“成本费用管理”，“收入、价格、税金、股利分配管理”等方面，全面、系统、科学地阐述了现代饭店财务部的运行与管理，并各附实例。

本书既为饭店行业管理人员资格培训用书，也为财务工作者及饭店经营管理者参考用书，以及旅游大专院校教学参考用书。

本书特点：理念先进，顺应了当代中国饭店的发展态势，借鉴了当今国际上先进、科学的管理理论。科学规范，贯穿当代饭店业运行与管理应遵循的“四化”原则——专业化、规范化、质量化、标准化。普遍适用，本丛书的内容超越了地域、企业所有制的限制，适合各类型饭店管理者阅读。案例示范，经典案例示范，便于学习理解和参考借鉴。

目录信息

第一章 现代饭店财务管理概述
第一节 现代饭店财务管理概念
一、现代饭店财务管理的含义
二、现代饭店财务管理的职能
第二节 现代饭店财务管理的目标
一、现代饭店的目标
二、现代饭店的目标对财务管理的要求
三、现代饭店财务管理的目标
第三节 现代饭店财务管理的内容
一、筹资管理
二、投资决策管理
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种沉稳的深蓝色调，搭配着烫金的字体，立刻就给人一种专业、权威的感觉。内页的纸张质量也相当不错，手感细腻，印刷清晰，即便是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。我尤其欣赏作者在版式编排上的用心，每一章节的标题都醒目突出，段落之间的留白处理得恰到好处，使得整体阅读体验非常舒适流畅。装订结实，感觉即便是经常翻阅，这本书也能保持得很好，绝对是那种可以放在书架上陈列、值得珍藏的专业书籍。这种对细节的打磨，反映出出版方对内容质量的重视，让人对即将展开的阅读内容充满了期待。它给人的第一印象就是“靠谱”和“精致”，完全符合一本高质量行业参考书应有的风范。

总的来说，这本书展现出了一种极高的专业水准和严谨的学术态度，但更难能可贵的是它所流露出的“实战精神”。阅读过程中，我感觉自己仿佛在进行一场高强度的在职培训，每翻过一页，都能感受到作者希望读者真正能够掌握并应用这些知识的殷切期望。它不仅仅是一本知识的汇编，更像是一份行动指南，字里行间都充满了对提升运营效率和保障资产安全的执着追求。这本书的价值在于，它提供的不仅仅是“是什么”的答案，更是“该怎么做”的路径图，这种务实精神，使得它超越了一般的参考书籍的范畴，成为了一部真正具有指导意义的案头必备工具。

这本书的章节组织结构设计得极其巧妙，给人一种步步为营、系统构建知识体系的感觉。它不像有些工具书那样零散，而是呈现出清晰的层级关系：从宏观的制度建立到微观的日常核算，再到最后的战略分析和风险预警，脉络非常清晰。每次阅读完一个大章节，我都有一种“豁然开朗”的感觉，因为作者总能将之前学到的零散知识点串联起来，形成一个完整的知识闭环。这种结构安排，极大地降低了复杂知识的学习门槛，使得读者可以稳扎稳打地建立起全面的认知框架，而不是学了一堆碎片化的技巧。这对于需要构建全面知识体系的专业人士来说，无疑是最高效的学习路径。

这本书最让我惊喜的是它在案例选择上的独到眼光。很多财务书籍的案例都显得过于理想化或者陈旧，但这本书里引用的行业案例，无论从时间跨度还是行业覆盖面上看，都非常具有现代感和针对性。我能清晰地看到，作者是如何将理论框架与当下的市场波动、最新的监管要求相结合进行阐述的。例如，在谈到成本控制时，他没有空泛地谈论削减预算，而是详细分析了如何利用新技术手段优化供应链环节，这对于我这种需要紧跟行业前沿的人来说，简直是如获至宝。这表明作者对这个行业的一线实践有着深刻的洞察和持续的关注，确保了书中的知识不是静止的，而是鲜活的、具有生命力的指导方针。

读完前几章的感受是，作者的文字功底扎实，叙事逻辑严密得像一台精密运作的机器。他不仅仅是在罗列知识点，而是用一种非常生活化、贴近实际操作的语言，将那些复杂的财务概念层层剥开，展现其内在的运行机制。特别是他对不同业务场景下财务报表变动的分析，简直是教科书级别的剖析，读起来毫不费力却收获颇丰。他没有采用那种生硬的学术腔调，而是像一位经验丰富的老前辈，手把手地带着你走进真实的财务决策过程。那种把枯燥数字讲得引人入胜的叙述能力，是很多专业书籍作者所欠缺的。这种深度与可读性的完美平衡，让我对这本书的后续内容充满了信心，感觉这是一次高效且愉快的学习旅程。