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食补食疗200问
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发表于2024-11-28

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出版者:安徽科学技术出版社
作者:房学贤 编
出品人:
页数:134
译者:
出版时间:2004-1
价格:9.80元
装帧:
isbn号码:9787533729790
丛书系列:

图书标签:  

食补食疗200问 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

营养学是研究饮食对生命进行维护、保证生命活动的一门科学，对生命的廷续和人类的进化起着大作用。人体患病后，根据病理变化，研究饮食的忌宜，调节饮食的种类和成分，充分提供水、淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及特殊元素等，促使病态消失、生命活动恢复正常，是为食疗学。一些中药饮片和药饮，也可食疗的形式用于病人，即所谓“药膳同源”。改革开放以来，人民生活水平显著提高，食疗学大有发展，有关资料充塞书肆，广告铺天盖地，令人眼花缭乱，莫所适从。今房学贤、余养居、储崇华三位主任于百忙之中，邀请上海、安微、四川、黑龙江等地地的专家、学者，凭各自之长，集中精力，将历代食疗的精会，按少儿、妇女、中老年、老年、肿瘤、美容等篇章，依疾病次序，用头号答形式介绍和实用的优点，更有实效的一面。

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