消化病配膳

出版者:农村读物出版社

作者:刘方成

页数:197

出版时间:2002-5

价格:10.80元

装帧:简裝本

isbn号码:9787504837462

人体消化系统的生理构造、消化及吸收功能，与食物的消化吸收过程是紧密地联系在一起的。本书按胃、十二指肠、胆道、胰腺、小肠、大肠等器官司单元为序，对每一个器官单元疾病的产生、病因、症状变化，饮食调养原则、病程中的配餐、中西医医疗方法等作了详细的阐述，并配以多幅图片及表格，以便加深理解和应用，配餐是本书的重点所在，它运用理代营养学和中医学“食养人、食伤身”的理论，结合食品原料和卫生知识，以及大理的实践经