本書以提供現代飯店的基礎知識為主,主要包括飯店管理機製及組織機構、飯店運轉工作流程、職業道德、飯店安全、員工與飯店的關係、飯店行業標準、國際著名飯店品牌介紹、飯店服務用語等內容。
本書在組織編寫和內容安排上具有明顯的特色:第一,選題實用。本書內容緊扣飯店入職的人員日常工作,提供兼個規範化、職業化及操作性答案。第二,錶述規範。本書語言錶述符閤飯店專業習慣用語。第三,作者權威,本書作者長期在北京飯店從事培訓工作,相關著作豐富,既有一定的理論背景,又有一綫工作經驗,保證瞭知識的準確性。
本書既適用於各類飯店的入職培訓,也可作為各級旅遊學校的基礎教材,還可供部分飯店管理者作為參考用書。
發表於2024-11-08
現代飯店入職手冊 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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