《生物技術原理與方法》係統地介紹瞭微生物的分類與分類技術，細胞的分離純化與保存，細胞的生長與檢測，基因的復製、修復、轉錄、錶達與調控，基因重組技術，生物反應器，乾細胞工程和生物技術在醫藥工業中的應用。《生物技術原理與方法》選材注重工科的學科特點，同時強調基礎知識，力求做到理論與實際應用並重。

生物技術是一門既古老又現代的技術，它的曆史與人類文明的發展史一樣源遠流長，可以追溯到幾韆年前的釀酒技術。它的發展促進瞭人類文明的進步和生存條件的改善。20世紀40年代以青黴素為代錶的抗生素的工業化生産，為人類提供瞭對抗許多緻命性、傳染性疾病的有力武器，使人類免於這些疾病的威脅。

生物技術具有其他技術無可比擬的優越性，即可持續發展。它的研究領域涉及影響人類生存的幾乎所有重大問題，包括醫藥、食品、能源、環境和信息。生物技術已逐步成為與微生物學、生物化學、化學工程、信息技術、藥學、醫學等學科密切相關的綜閤性學科。許多專傢將現代生物技術産業稱為21世紀的朝陽産業。生物技術領域的研究報告、專著和資料層齣不窮，這為我們編寫一本介紹生物技術的基本原理與方法，反映生物技術領域的最新發展動態的教材提供瞭有利條件。《生物技術原理與方法》可作為希望瞭解生物技術領域的讀者的入門教材，也可作為生化工程領域的工程技術人員的參考書。

《生物技術原理與方法》共分15章,主要介紹微生物的分類和分類技術，細胞的結構與功能、細胞的分離純化與保存、細胞的生長與檢測、基因的復製、修復、轉錄、錶達與調控，基因重組技術，生物反應器，乾細胞工程和生物技術在醫藥工業中的應用。

《生物技術原理與方法》的成書是在參考大量文獻與資料的基礎上寫成的，從這些素材中引用瞭許多的資料和數據，在此對他們的工作錶示真誠的感謝。在《生物技術原理與方法》的編寫過程中林丹老師、李曉寜博士做瞭大量工作，研究生王暉、羅蘭、章曉驊、楊磊、龔漢祥在資料收集、圖錶繪製方麵做瞭大量工作，在此對他們錶示衷心的感謝。

由於作者水平有限，錯誤和不足之處懇切希望讀者予以批評指正。

《生物技術原理與方法》可作生物工程、發酵工程、製藥工程、食品科學與工程等專業的本科生、研究生的教學用書，也可作為生化工程領域的工程技術人員的參考書。