中國烹飪有著悠久的曆史,一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化做秦瞭積極的貢獻。
隨著經濟的騰飛,交通業、養殖業的快速發展帶動瞭飲食業的發展,促進南北烹飪技藝與文化的交融,為傳統菜係的推陳齣新提供瞭肥沃的土壤。本著學習交流的宗旨,今推齣本套叢書,以供同仁磋參考。
發表於2024-12-27
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