食品添加剂

出版者:中国物资出版社

作者:姚焕章

页数:688

出版时间:2001-2-1

价格:38.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787504716842

为了推动食品添加剂行业的发展，它必须更好地服务于食品加工业。因此，食品添加剂的单体生产必须走规模化的发展道路，这样才能有利于提高产品质量、降低生产成本，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。同时，食品添加剂的应用工作必须强化，只有针对食品的不同品种、不同风味、不同工艺，开展多种多样的复配（包括单一功能的复配和多功能的复配），才能满足食品加工业进一步发展需要。为此，按我国GB12493－90规定的食品