具体描述
内容提要
本书介绍了果品贮藏的基本原理，以及国内外近几年来一些成功
的果品贮藏保鲜技术，详细叙述了苹果、柑橘、梨、桃、李、香蕉、荔枝、石
榴、柿、鲜枣、芒果、草莓、哈密瓜等25种果品的采收、贮藏、保鲜的多种
方法。对有关防腐剂、保鲜纸、保鲜机的使用及其研制生产单位的信息，
以及一些主要项目的测定方法，也作了一般介绍。本书内容丰富，文字
浅显易懂，可操作性强，容易掌握，适于果品经营、贮运部门及有关专业
户和家庭阅读参考。
现代城市绿化工程设计与实践 作者： 城乡规划与景观设计研究组 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2023年10月 --- 内容提要 本书是针对当前中国快速城市化进程中，对高品质、可持续性、适应性强的城市绿化设计与施工管理提出的系统性专业参考书。全书立足于生态学原理、现代景观工程技术和城市可持续发展战略，深入探讨了从理论基础到工程实施的全过程。它旨在为城市规划师、景观设计师、园林工程师以及相关政府管理部门提供一套前沿、实用的知识体系和操作指南。 全书共分七个主要部分，涵盖了城市绿地系统的规划理论、场地环境分析、植物选择与配置策略、工程技术标准、病虫害综合管理、雨洪管理与海绵城市建设，以及绿地绩效评估与后期维护管理等方面。 --- 第一部分：城市绿地系统规划理论与策略（约250字） 本部分首先阐述了城市绿地系统的基本概念、功能定位及其在城市生态安全格局中的核心作用。详细解析了国家和地方层面关于绿地率、人均公园面积等核心指标的政策导向，并引入了“蓝绿空间”一体化规划的新范式。 重点剖析了多尺度绿地规划的层次性，包括区域生态廊道、城市公园网络、社区小型绿地乃至垂直绿化的空间组织逻辑。提出以人为本的“可达性”和“可利用性”为核心的规划设计原则，强调如何通过科学的区位分析，平衡生态服务供给与社会公平性需求。讨论了如何将气候变化适应性纳入长期绿地系统韧性规划，确保城市生态系统的长期稳定。 --- 第二部分：场地环境分析与设计基础（约300字） 成功的绿化工程始于对场地的深入理解。本章详细介绍了场地环境因素的系统性调查方法，包括但不限于： 1. 地形地貌与水文条件分析： 运用GIS和遥感技术，对场地的坡度、微气候效应（热岛效应）、地下水位及现有水系进行精确建模。特别强调了对场地土壤基础条件的检测，包括土壤结构、pH值、有机质含量及重金属污染风险评估，为后续的土壤改良提供数据支撑。 2. 光照与风场模拟： 介绍CFD（计算流体力学）在模拟城市峡谷效应和绿化带遮挡对微气候影响中的应用，指导高层建筑周边风道处理和绿化带的阵列布局。 3. 历史文化与社会需求调研： 探讨如何通过公众参与和历史文脉梳理，确定场地在功能上的优先序（如休憩、科普、文化展示等），确保设计方案具有社会认同感。 4. 适应性景观设计原则： 强调在现有建设条件下，如何通过硬质景观与软质景观的有机结合，最小化对原生环境的干扰，实现“最小干预，最大效益”的设计目标。 --- 第三部分：乡土与适应性植物选择与配置（约350字） 植物是绿化工程的灵魂。本部分彻底摒弃了传统“重观赏轻适应”的植物配置模式，倡导基于生态功能和抗逆性的植物选择策略。 1. 本土植物优先原则： 系统梳理了中国不同气候区和生态区的乡土植物名录，重点分析其在抗旱、抗涝、抗病虫害方面的天然优势，以及对本地授粉昆虫和鸟类栖息地的支持作用。 2. 功能性植物群落构建： 深入讲解了如何根据植物的生态位和生长习性，构建多层次、多功能的植物群落，例如：耐荫性强的下层灌木、能固氮的先锋树种、以及具有空气净化能力的特定植物组合。 3. 抗逆性与病虫害预控： 详细列举了针对城市高盐碱、土壤板结、空气污染等逆境环境的植物筛选标准。引入了“抗性景观”的概念，指导设计师选择在极端气候下仍能保持健康生长的植物材料。 4. 适地适树的工程应用： 提供了针对屋顶绿化、垂直绿化、高架桥下空间等特殊生境的植物类型推荐和土壤介质配比指南，确保植物在非传统基质中的长期存活率。 --- 第四部分：绿化工程施工技术与标准（约300字） 本部分侧重于将设计理念转化为高质量工程实体的技术细节和规范要求。 1. 土方工程与土壤改良： 详细阐述了如何进行受损土壤的修复、客土的取样与配比，以及如何应用生物技术（如菌根真菌接种）改善土壤的团粒结构和保水保肥能力。 2. 苗木采购、运输与定植技术： 规范了不同规格和种类苗木的质量验收标准（胸径、冠幅比、根系完整度），并提供了针对大规格乔木移栽的支撑、保护与缓苗技术流程，最大化移植成活率。 3. 灌溉与排水系统集成： 强调集成智能化的滴灌系统，优化水资源利用效率。针对低洼和高密度区域，介绍了渗透沟、雨水花园等低影响开发（LID）设施的施工标准，确保绿地内部水循环的顺畅。 4. 硬景与软景的接口处理： 探讨了铺装材料与种植池的结构连接设计，防止硬质铺装对树木根系的挤压和渗透阻碍，这是城市绿化工程中常见的结构性缺陷的预防关键。 --- 第五部分：海绵城市理念下的绿地系统管理（约200字） 本书将城市绿化视为海绵城市建设的核心载体。本部分聚焦于如何通过绿地设计实现雨洪资源的就地消纳与净化。 详细介绍了雨水花园、生态缓冲带、透水铺装与绿化带的组合应用。讲解了植被缓冲带的宽度、坡度和植物选择对径流削减率的影响系数。内容包括：如何通过科学的微地形设计引导雨水流向，避免内涝；以及如何利用湿地和生物滞留池对收集的雨水进行净化处理，达到回用标准。此部分强调绿地不仅仅是美化空间，更是城市基础设施的关键组成部分。 --- 第六部分：绿地长期养护与绩效评估（约100字） 绿化设计的生命力在于科学的后期管理。本章提供了基于现代科技的养护管理框架。包括：运用传感器技术监测土壤水分和养分水平，实现精准养护；以及建立基于“健康指数”的动态评估体系，定期量化评估绿地的生态服务价值（如碳汇能力、降温效果），从而指导后续的更新和管理策略调整。 --- 本书特色： 理论与实践深度结合： 兼顾了景观美学与严谨的工程力学、土壤学原理。 面向未来挑战： 重点涵盖了气候变化适应、生物多样性维护及海绵城市技术。 规范性强： 引用了最新的国家及行业标准，适合作为工程技术人员的案头手册。
作者简介
目录信息
第一章 果品贮藏的基本原理
一 果实的主要化学成分及其在贮藏过程中的变化
……
第二章 北方主要果品的贮藏
一 苹果的贮藏与保鲜
……
第三章 南方主要果品贮藏
一 柑橘的贮藏与保鲜
二 香蕉的贮藏与保鲜
三 荔枝的贮藏与保鲜
……
第四章 主要干果及瓜类的贮藏
一 板栗的贮藏与保鲜
……
附录一 干湿球法测定空气相对湿度
附录二 果实含糖量的测定（手持折光仪法）
……
· · · · · · (收起)
一 果实的主要化学成分及其在贮藏过程中的变化
……
第二章 北方主要果品的贮藏
一 苹果的贮藏与保鲜
……
第三章 南方主要果品贮藏
一 柑橘的贮藏与保鲜
二 香蕉的贮藏与保鲜
三 荔枝的贮藏与保鲜
……
第四章 主要干果及瓜类的贮藏
一 板栗的贮藏与保鲜
……
附录一 干湿球法测定空气相对湿度
附录二 果实含糖量的测定（手持折光仪法）
……
· · · · · · (收起)
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