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发表于2024-11-25

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isbn号码:9787502344627
丛书系列:

图书标签:  

茶饮料制品607例 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书收集了茶饮料制品共计607个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法 、 产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操 作工具书。内容包括：一、中国传统茶：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、紧压茶 、 花茶、固体茶饮料、液体茶饮料、民族茶、地方茶；二、调制花色茶：粮食、果味、菜味、 奶味、蛋味、甜味、咸味、蜜味、酒味、中草药等调制茶；三、医疗保健茶等。

可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇 企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

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