吃肉真香

出版者:青岛出版社

作者:张绪华

页数:80

出版时间:2005-1-1

价格:9.90元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787543629271

具体描述

《鲜香肉菜》主要内容包括：无肉不欢：肉类食材巧选购，肉类食材巧加工，肉类食材巧烹调。清爽凉拌：爱上凉拌菜，凉拌菜的基本技法，凉拌菜的调制要点，凉拌菜中宜添加姜、蒜，肉丝拌荠菜，温拌肉丝菠菜，肉丝拉皮，白肉拌木耳，蒜泥拌白肉，白拌猪脸，葱拌猪头肉，土豆丝拌双脆，山药拌猪肝，家常拌猪耳，黄瓜拌肚丝，咸菜拌肚丝，腐竹拌牛蹄筋，尖椒猪拱等等。

目录信息

野山椒鸡胗
烟熏猪蹄
醉腰片
松仁小肚
韩式烟肉
烧汁手抓骨
肉丝拌荠菜
五香牛肉
鸡丝拌芹菜
枸杞肉丝
白羊肾羹
杜仲腰花
花雕鸡
芪参鸽
麦冬玉竹煲老鸭
韭菜炒羊肝
猪蹄花生大枣汤
冬笋烧兔肉
香豉牛肉片
陈皮扣排骨
蚝油牛肉
菠萝咕噜肉
脆炸肉丸
炸芝麻里
· · · · · · (收起)

用户评价

从结构上来看，这本书的创新性在于其高度碎片化和非线性叙事的使用，这使得阅读过程充满了“考古”的乐趣。它没有采用传统的时间顺序，而是像打乱了的扑克牌一样，将不同时间点、不同人物视角的片段随机抛洒在读者面前。你必须像侦探一样，将这些散落的线索——一张泛黄的照片、一句半截的日记、一段发生在二十年前的梦境回忆——重新排列组合，才能拼凑出故事的全貌。一开始，这种叙事方式带来的挫败感是巨大的，你常常会因为信息缺失而感到困惑，甚至会忘记某个角色在上一章的身份。但一旦你掌握了作者设置的几个关键的“锚点”或“时间节点”，整个故事的逻辑链条便会瞬间清晰起来。这种阅读体验，与其说是“读故事”，不如说是“建构世界”。作者似乎在挑战传统的阅读习惯，他强迫我们接受信息的不完整性，并赋予读者参与到故事构建过程中的权力。这种结构上的大胆尝试，使得这本书在众多同类作品中显得独树一帜，充满了智力上的挑战和最终解密后的巨大满足感。

我必须承认，这本书的语言风格如同陈年的老酒，初闻平淡无奇，细品之下却醇厚绵长，带着一股子难以言喻的“古典味”。作者似乎对现代白话文的诸多流行表达嗤之以鼻，转而构建了一个自成一派的、略显晦涩但极具美感的文字系统。他的句子结构常常是复杂的、带有从句嵌套的，初看之下需要放慢语速，甚至需要回溯才能完全领会其精确的含义。这种写作手法带来的阅读体验是两极分化的：喜欢的人会为其文字的密度和精确性感到惊叹，仿佛每一个词语都经过了反复的掂量和雕琢；而不适应的人则会觉得阅读过程充满了阻力，仿佛在攀爬一座由文字砌成的陡峭山崖。我尤其欣赏作者在描述情感冲突时所使用的那些老派的比喻和象征手法，它们避开了当代文学中常见的直白宣泄，转而采用了一种更具距离感和艺术性的表达，使得角色的痛苦和喜悦都带上了一层悲剧性的光环。阅读这本书，与其说是在吸收信息，不如说是在进行一场语言艺术的鉴赏，你需要调动起自己储备的词汇量和对语法的敏感度，才能真正跟上作者构建的那个精巧的语言迷宫。

这本书的叙事节奏简直是教科书级别的慢热，初读时我差点就想把它束之高阁。情节推进得极其缓慢，仿佛作者特意要将每一个细微的场景都打磨得棱角分明，每一个人物的内心挣扎都像是在进行一场旷日持久的哲学辩论。起初，我感觉自己像是一个被困在迷雾中的旅人，周围的一切都是模糊不清的，充斥着大段的心理描写和对环境的冗长刻画，那些关于天气变化、光影流转的细腻描述，占据了大量的篇幅。我甚至一度怀疑作者是不是故意的，想通过这种方式筛选出真正的“耐得住性子”的读者。然而，一旦熬过了前三分之一，那种厚重的质感才开始展现出它的魔力。那些前期埋下的伏笔，那些看似无关紧要的对话碎片，如同散落的珍珠被慢慢串联起来，形成了一幅宏大而复杂的图案。你开始理解作者的良苦用心，这种慢，并非是拖沓，而是一种对“沉浸感”的极致追求，它要求读者放下浮躁，真正走进那个世界，去感受时间流逝的重量。最后的爆发虽然不算惊天动地，但那种水到渠成的、带着宿命感的结局，让人回味无穷，明白了一切的铺垫都是为了烘托这个最终的宁静或震撼。这绝不是一本可以让你在通勤路上快速翻阅的书籍，它需要你献出时间，献出专注。

就人物塑造而言，这本书提供了一次对“灰色地带”人物的深度解剖，简直是一场对人性的无情审视。书中的主角群没有一个是脸谱化的好人或坏蛋，他们每个人都背负着沉重的道德包袱和难以启齿的秘密。作者极少给出明确的道德评判，他只是像一个冷酷的记录者，将人物的每一次自私、每一次挣扎、每一次微小的善举，都毫无保留地呈现在读者面前。我印象最深的是那个配角“老A”，他贯穿全书，却从未真正解释过自己的动机。我们只能通过他与其他角色的互动，通过他无意中流露出的眼神和习惯性的动作，去拼凑他那破碎的内心世界。这种“留白”式的描写方式，极大地考验了读者的共情能力和分析能力。读完合上书本后，我花了很长时间在琢磨“老A”到底是对是错，甚至开始反思自己处在他那种情境下会做出何种选择。这种不提供标准答案，而是将思考的重担完全抛给读者的做法，让这本书的后劲儿大得惊人，它成功地将一场虚构的故事，转化成了一次深刻的自我审视。

这本书带给我的最直观感受，是那种无法摆脱的、渗透到骨子里的“氛围感”。它不仅仅是关于一个故事，它更像是一幅用文字精心绘制的、色调阴郁的油画。作者对环境的描写达到了令人发指的程度，无论是那个常年弥漫着潮湿霉味的老城区，还是那个被遗忘在角落的、布满灰尘的图书馆，每一个场景都仿佛拥有了独立的生命和气味。这种环境描写并非简单的背景板，而是与人物的情绪紧密交织、互为表里的存在。当角色感到压抑时，窗外的雨就会连绵不绝；当他们试图寻找希望时，哪怕只有一丝微弱的阳光，也会被作者放大成救赎的象征。这种强烈的“情景交融”效果，使得阅读过程变成了一种全方位的感官体验。我甚至能“闻到”书中描写的那些老旧木头的腐朽气味，能“听到”深夜里风吹过空旷走廊的低沉回响。这种对氛围的极致把控，让整本书笼罩在一层挥之不去的忧郁和宿命感之中，即便是描写最普通的生活片段，也显得厚重而充满张力。