巧手拌涼菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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巧手拌涼菜 pdf epub mobi 著者簡介

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巧手拌涼菜 pdf epub mobi 圖書描述

本書首先介紹瞭14種清涼美味的涼拌醬，以醬料為主、示範菜為輔，如“原味萬用醬”可同時應用在翡翠蘆筍、涼拌芥菜等9種示範小菜上。先讓大傢瞭解各種涼拌醬的特性，之後就能按著自己的喜好選與適閤的食材做充分的彈性搭配，創造齣更多的開胃美味。除瞭簡單拌拌就是美味的“拌菜”之外，本書也收錄瞭數十道經典“涼菜”。此外，本書還提供瞭各種蔬菜海鮮等食材的選購與處理，以及製作涼拌菜的訣竅。

為瞭讓讀者更方便，我采用先將一般常用醬料製備保存，再安排數道適閤各種醬料的料理，不僅有係統性，也更具實用性，還能有效減少在廚房忙碌的時間，快速上菜！希望通過此書的齣版，讓各位讀者能夠過個跟往來不一樣的清涼夏天！

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巧手拌涼菜 pdf epub mobi 圖書目錄

作者序
夏天就該吃涼菜
做一盤好吃涼拌菜的訣竅
一 涼抖醬料篇
二 田園蔬菜篇
三 營養蛋肉篇
四 風味海鮮篇
· · · · · · (收起)

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發表於2024-11-27

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