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中菜西吃菜譜
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中菜西吃菜譜 pdf epub mobi 著者簡介

中菜西吃菜譜 pdf epub mobi 圖書描述

本書是新概念美食係列之中菜西吃菜譜分冊，書中收集瞭硃建平先生多年研究中菜西吃而創製的菜肴，其菜肴的特點有三個方麵：1、在烹製方麵，口味崇尚清淡而注重原汁原味。2、在品種和質理方麵，有冷盆、熱菜、煲湯類等；其菜品質量有法國菜精品之風範。3、在勵 盤裝碟方麵，潔淨布精緻，符閤崇高精緻生活人士的標準和禮議。

本書詳細介紹瞭每一款菜肴的原料、製作方法，並配有精美的菜肴的圖片。“中菜西吃”是餐飲消費的一個新趨勢，相信這本菜譜書一定會給眾多廚師掌握“中菜西吃”烹飪技巧有所幫助。

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發表於2024-11-17

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出版者:上海文化齣版社
作者:宋宴全
出品人:
頁數:77
譯者:
出版時間:2003-8-1
價格:20.00元
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787806465493
叢書系列:

圖書標籤:  

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