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中菜西吃菜谱 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-10-02

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出版者:上海文化出版社
作者:宋宴全
出品人:
页数:77
译者:
出版时间:2003-8-1
价格:20.00元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787806465493
丛书系列:

图书标签:  

中菜西吃菜谱 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是新概念美食系列之中菜西吃菜谱分册，书中收集了朱建平先生多年研究中菜西吃而创制的菜肴，其菜肴的特点有三个方面：1、在烹制方面，口味崇尚清淡而注重原汁原味。2、在品种和质理方面，有冷盆、热菜、煲汤类等；其菜品质量有法国菜精品之风范。3、在励 盘装碟方面，洁净布精致，符合崇高精致生活人士的标准和礼议。

本书详细介绍了每一款菜肴的原料、制作方法，并配有精美的菜肴的图片。“中菜西吃”是餐饮消费的一个新趋势，相信这本菜谱书一定会给众多厨师掌握“中菜西吃”烹饪技巧有所帮助。

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