開傢酒吧,對你來說可能是實現一個由來已久的夢想!
根據中國商務部的權威數據,2004年餐飲業零售額有望實現7200億元,比上年增長18%左右。2004年半年,中國餐飲市場快速增長,餐飲企業人氣提升,餐飲業實現零售額3374億元,同比增長24.5%。占社會消費品零售總額的13.4%。廣東省2004年上半年餐飲企業售額為474.5億元,位列全國之首,緊隨其後的山東、江蘇、浙江三省首次突破200億元大關。酒吧作為餐飲行業中比較特殊的領域,酒水的毛利率遠遠高於餐點,一般達到60%—70%,有的甚至到達75%。以烈酒來說,酒吧中的烈酒售價往往是進價的5倍甚至更高,作為一個高利潤行業,酒吧業吸引瞭越來越多的投資者。
今天,夢想擁有一傢屬於自己酒吧的人不在少數,那麼究竟怎麼樣纔能讓這個夢想成真,並使自己的酒吧經營得當,使酒吧具有獨特的個性呢?作為一個“老”酒吧經營者,我將告訴你如何創辦和經營一傢有個性的酒吧。
發表於2024-12-22
開傢酒吧 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
《開傢酒吧》是我辭職前買的最後一本書。 當然,我這麼說,不是說這兩者之間有什麼聯係。雖然我確實這麼希望,可實際上隻是單純的描述而已。 是王傢衛的颱詞:你知道水和酒有什麼不同嗎?酒會讓人越喝越暖,而水會越喝越涼。可即使這樣,我卻仍然對酒不大感冒。 但這並不重要...
評分《開傢酒吧》是我辭職前買的最後一本書。 當然,我這麼說,不是說這兩者之間有什麼聯係。雖然我確實這麼希望,可實際上隻是單純的描述而已。 是王傢衛的颱詞:你知道水和酒有什麼不同嗎?酒會讓人越喝越暖,而水會越喝越涼。可即使這樣,我卻仍然對酒不大感冒。 但這並不重要...
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很多知識點
評分不錯的書。
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