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如何打理大小餐飲店
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如何打理大小餐飲店 pdf epub mobi 著者簡介

如何打理大小餐飲店 pdf epub mobi 圖書描述

本書對餐飲店這一業態進行瞭詳盡的分析與研究。內容詳實而又簡明扼要地介紹瞭大小餐飲店的打理新準則。其中涉及到餐飲店經營目標的擬定、經營商圈的評估、投資的預算與財務的管理、餐飲店的裝潢設計、菜單的設計、原料的采購和定價、庫存的盤點和退貨、促銷計劃的擬定與實施以及員工的招聘與培訓等。整本書有很強的針對性，同時配以大量的漫畫，生動活潑。為餐飲店經營者提供瞭具體形象的藉鑒範本。

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發表於2024-11-24

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作者:張偉
出品人:
頁數:220
譯者:
出版時間:2005-1-1
價格:18.80
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787501767861
叢書系列:

圖書標籤:  

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