新編大眾冷菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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新編大眾冷菜 pdf epub mobi 著者簡介

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新編大眾冷菜 pdf epub mobi 圖書描述

該書共精選275道冷菜菜譜，其中水産類就有160道。其內容實用性強，涉及麵廣，足以滿足一般傢庭及中、小飯店的需求。為便於廣大讀者實際操作，每一道菜譜都詳述瞭所需原料、調料的品種、數量和製作方法。為使款款菜譜更能貼近尋常傢庭，更能麵嚮初、中級的烹調專業人員，在文字錶達方麵力求流暢，通俗易懂；在具體操作上也較注重采購原料方便，原料價格適中，製作方法簡便。總之，該書能使您在烹調技藝上得到啓迪、

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新編大眾冷菜 pdf epub mobi 圖書目錄

（一）畜禽類
1 蔥油嫩雞
2 香糟雞
3 陳皮雞丁
……
（二）蔬菜類
1 香辣萵筍
2 薑汁菠菜
3 芝麻菠菜
……
（三）海鮮類
1 南杞魚米
2 陳皮魚條
3 煎炸帶魚
……
（四）河鮮類
1 鹽水河蝦
2 咖喱蝦
……
· · · · · · (收起)

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發表於2024-12-04

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