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傢常風味篇
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傢常風味篇 pdf epub mobi 著者簡介

傢常風味篇 pdf epub mobi 圖書描述

鄂菜大係。

鄂菜菜係與其他菜係相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水産為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間肴饌以煨湯、蒸菜、肉糕、魚圓和米製品小吃為主體，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美，經濟實惠，鄂菜在保持楚鄉風味的前提下銳意創新，勇於開拓，順應時代潮流，日新月異。

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發表於2024-08-20

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出品人:
頁數:90
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出版時間:2003-11
價格:18.00元
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787216037976
叢書系列:

圖書標籤:  

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