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傢常風味篇

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傢常風味篇 pdf epub mobi 著者簡介


傢常風味篇 pdf epub mobi 圖書描述

鄂菜大係。

鄂菜菜係與其他菜係相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水産為本,魚饌為主,汁濃芡亮,香鮮微辣,注重本色,菜式豐富,筵席眾多,擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法,民間肴饌以煨湯、蒸菜、肉糕、魚圓和米製品小吃為主體,具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美,經濟實惠,鄂菜在保持楚鄉風味的前提下銳意創新,勇於開拓,順應時代潮流,日新月異。

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發表於2024-12-28

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出版者:湖北人民齣版社
作者:劉念清
出品人:
頁數:90
譯者:
出版時間:2003-11
價格:18.00元
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787216037976
叢書系列:

圖書標籤:  


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