鹿肴120例

出版者:上海科学技术文献出版社

作者:赵国梁编

页数:126

出版时间:2004-1

价格:22.00元

装帧:平装

isbn号码:9787543921719

具体描述

中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展，带动了饮食业的发展，也促进了南北厨艺的相互交流，为菜肴的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着交流学习的宗旨，现将《创新厨艺丛书》之《艺术食雕120例》推出，以供同行切磋交流。

目录信息

热菜类
铁板鹿肉饼
南瓜江米肉
金牌龙眼肉
红烧鹿筋煲
芝麻鹿肉糕
色拉鹿肉
香烤鹿腿
香炸佛手鹿肉
八宝鹿肉粥
蟹粉鹿筋
香酥炸鹿肉
椒茸金沙鹿
鹿脑煎蛋饼
竹荪炒鹿耳
特色鹿肉排
风味鹿肉卷
腐衣鹿肉卷
豆腐镶鹿馅
苔菜烤鹿肉
鹿脯香芋饼
茄皇炒鹿心
秘制鹿仔骨<
· · · · · · (收起)

用户评价

在我看来，一本有价值的书籍，应该能够提供一种“独特的视角”。它不应该仅仅是重复别人已经说过的内容，而是应该有作者自己独到的见解和深刻的思考。《鹿肴120例》恰恰满足了这一点。它以一种我从未有过的角度，去审视某个现象，去解读某个故事，从而给我带来了全新的启发。这种独特的视角，让我能够跳出固有的思维模式，去发现事物隐藏的意义。它不仅仅是知识的获取，更是思维方式的革新，让我看到了一个更加广阔和多元的世界。

我一直相信，文字是有生命的，它能够跨越时空，连接起作者与读者。而《鹿肴120例》恰恰给了我这种感觉。在阅读的过程中，我仿佛能够穿越到作者所描绘的场景中，亲身经历那些故事，感受那些情感。作者对于环境的描写非常生动，无论是某个季节的氛围，还是某个特定场所的细节，都栩栩如生，仿佛身临其境。同时，书中人物的刻画也十分鲜活，他们的喜怒哀乐，他们的挣扎与选择，都让我感同身受。这种身临其境的体验，让我觉得自己在与书中的人物进行着一场深刻的对话，也让我对生活有了更深的理解。

我是一个对语言风格要求比较高的读者。有时候，即使内容再有价值，如果作者的文字枯燥乏味，或者过于雕琢，都会让我难以投入。然而，《鹿肴120例》的语言给我的感觉是既有力量又不失细腻。它不是那种华丽辞藻的堆砌，也不是那种佶屈聱牙的晦涩，而是用一种恰到好处的、有温度的文字，描绘出丰富的情感和细腻的场景。我能感受到作者在遣词造句上的考量，每一个词语的选择都仿佛经过了精密的计算，既能准确地表达意思，又能引发读者的共鸣。读着读着，我仿佛能听到作者的声音在耳边低语，感受到他/她文字中蕴含的情感波动，这种沉浸式的阅读体验，是许多作品难以达到的。

我一直认为，阅读的最终目的，是为了更好地生活。一本真正的好书，应该能够为我们的生活提供指导和启示。《鹿肴120例》对我而言，就起到了这样的作用。它可能在某个时刻，给了我面对困难的勇气；也可能在某个方面，教会了我如何更好地与人相处。书中蕴含的智慧和哲理，能够被巧妙地融入到日常生活之中，为我提供解决问题的方法，为我的人生方向指引迷津。这种实用性和启迪性，让这本书的价值远远超越了纸面本身，成为了我人生旅途中的一份宝贵财富。

作为一名长期与书籍为伴的读者，我最看重的是一本书能否带来真正的“收获”。这种收获可能体现在知识的增长，也可能体现在情感的慰藉，或者是在思维方式上的启发。《鹿肴120例》无疑给予了我这样的收获。它不仅仅是一次阅读的经历，更像是一次精神的洗礼。它让我看到了事物更深层次的联系，也让我学会了用更广阔的视角去看待问题。我发现，在阅读的过程中，我自己的想法也在潜移默化地发生着改变，一些之前固有的观念得到了挑战，也萌生了新的思考。这种“生长”的感觉，是对一本好书最真切的评价。

我喜欢那些结构清晰、逻辑严谨的书籍，它们能够帮助我更好地理解作者的思路。《鹿肴120例》在这方面做得非常出色。无论是以故事串联，还是以论点展开，作者都能够将内容组织得井井有条，层层递进。读者在阅读时，不会感到迷茫，而是能够清晰地跟随作者的脚步，一步步深入到核心。这种清晰的结构，不仅体现在整体的篇章安排上，也体现在每一个章节内部的逻辑递进。这种严谨的组织方式，让阅读过程变得更加顺畅，也更能保证信息的有效传达。

在开始阅读之前，我通常会花一些时间去揣摩书名。“鹿肴120例”，这个名字本身就充满了故事感和想象空间。它不是那种直白的、一目了然的书名，而是留下了许多值得探究的“留白”。“鹿”的意象是如此丰富，它可以代表温顺、灵动，也可以象征野性、自由，甚至是在神话传说中作为信使和祥瑞的存在。“肴”则与食物、盛宴相关，联想到的是味蕾的享受、生活的情趣，或是某种仪式感。而“120例”，这具体的数字，又给人一种系统性、案例性的感觉，仿佛书中蕴含着某种知识体系或者精选的范例。这种名字的组合，让我对书中可能探讨的主题产生了浓厚的兴趣，迫不及待地想知道作者是如何将这些元素融合在一起，呈现出怎样的独特视角和深刻内涵。

对于任何一本书，我都会从它能否触动我的“情感神经”来判断其价值。《鹿肴120例》无疑是一本能够深深触动我情感的作品。它可能通过某个感人的情节，让我潸然泪下；也可能通过某个哲理性的思考，让我陷入沉思。书中传达的情感是如此真实而细腻，让我在阅读的过程中，仿佛经历了人生的起起伏伏。我能感受到作者在字里行间所倾注的真挚情感，而这种情感也能够有效地传递给我，激荡起我内心深处的情感共鸣。这种情感上的连接，是文学作品最宝贵的价值所在。

这本书的封面设计就足够吸引我了，那种淡淡的、略带复古的色调，搭配上一个意境深远的插画，仿佛一下子就能将人带入一个神秘的世界。我是一个非常注重书籍外观的读者，而《鹿肴120例》在这方面绝对是过关的。拿到书的那一刻，我就被它的质感所打动，纸张厚实，印刷清晰，翻页时没有廉价的沙沙声，而是带着一种温润的手感。这种细致入微的工艺，让人感觉出版方非常用心，也为阅读体验打下了良好的基础。我总是相信，好的书籍包装不仅是为了美观，更是对内容的一种尊重和预告。它在某种程度上暗示了作者对文字的严谨，以及对读者感受的重视。这种对细节的追求，往往是优秀作品的共同特质。

从我个人的阅读习惯来看，我喜欢那些能够引发思考的书籍。一本好的书，不应该仅仅是信息的传递，更应该是一种思想的启迪，一种对世界的全新认知。在阅读《鹿肴120例》的过程中，我发现作者非常擅长通过故事或者论述，提出一些深刻的见解，这些见解往往是出人意料的，但又合乎情理，让人在阅读后久久不能平静。它可能是在某个不经意的角落，揭示了人性的复杂，或者是在一个看似微不足道的事件中，找到了普遍的规律。这种“见微知著”的洞察力，是作者才华的体现，也让这本书成为了我书架上值得反复品味的作品。