燕翅鮑肚參 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

燕翅鮑肚參 pdf epub mobi 著者簡介

---

燕翅鮑肚參 pdf epub mobi 圖書描述

本書側重於原料知識的介紹、漲發加工的原理及方法的闡述、這些原料的主要配伍者——鮮湯的熬製方法及原理解析。力求從理論到實踐，比較完整、立體地幫助讀者瞭解、掌握這門技術。本書的菜譜部分共有10位上海名廚參與瞭菜肴的設計和製作。他們都是現職的行政總廚，司職於上海的各大賓館或社會飯店。

本書的讀者對象是各大城市的酒傢、賓館裏的高級廚師，定位於普及和提高。

燕翅鮑肚參 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

---

燕翅鮑肚參 pdf epub mobi 圖書目錄

前言
第一章 燕翅鮑肚參原料知識
第一節 燕窩
第二節 魚翅
第三節 鮑魚
第四節 魚肚
第五節 海參
第二章 燕翅鮑肚參的漲發加工
第一節 乾料漲發原理
第二節 燕翅鮑肚參的漲發方法及關鍵
第三章 鮮湯的熬製
第一節 湯的種類
第二節 熬湯的原理
第三節 熬湯的關鍵
第四節 鮮湯的配方及熬製
第四章 燕翅鮑肚參菜點精選
一 燕窩
二 魚翅
三 鮑魚
四 魚肚
五 海參
六 麵點
· · · · · · (收起)

---

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

    

---

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

---

想要找書就要到 本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

---

發表於2024-11-18

燕翅鮑肚參 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

燕翅鮑肚參 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

燕翅鮑肚參 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

---

喜欢 燕翅鮑肚參 電子書 的读者还喜欢

燕翅鮑肚參 pdf epub mobi 讀後感

圖書標籤:  

燕翅鮑肚參 pdf epub mobi 用戶評價

燕翅鮑肚參 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

• 
  AutoCAD 2002寶典 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  伍廷芳傳 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  廣告作品設計與製作 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  古代部分(彩圖本)第25集 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  臨床實驗室管理學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  腫瘤病理鑒彆診斷手冊 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  第三帝國興亡史 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  中國地質圖集 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  運籌學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  啓功草書韆字文 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  消費的陷阱 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  運籌學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  建築水彩畫技法 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  生物化學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  建築工程概預算編製手冊 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  中國宏觀經濟形勢聚焦 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  中華人民共和國著作權法 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  建築裝飾畫 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  中共黨史人物傳--第五十捲 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  時尚拼盤400例 2024 pdf epub mobi 電子書 下載