慕斯無論在外觀或口感上,給人的感覺都是比較高級、有深度,讓人覺得好像很難做成功。其實,要完成一個既漂亮又好吃的慕斯並不難,主要是口感好、味道適中,而這就和用料就有很大的關係瞭。做慕斯最好要用動物性的鮮奶油,因為動物性鮮奶油不含糖,不會增加含糖量,而且動物性鮮奶油沒有添加人工的調味,不會使整個慕斯的味道相衝突,最重要的是,動物性鮮奶油的口感絕佳,不會影響整個慕斯口感的融閤。
發表於2024-12-25
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