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北方美味家常面点 2024 pdf epub mobi 电子书

北方美味家常面点
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发表于2024-12-27

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作者:吴杰 编
出品人:
页数:200
译者:
出版时间:2004-1
价格:14.50元
装帧:
isbn号码:9787508232317
丛书系列:

图书标签:  

北方美味家常面点 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是一本介绍北方家常面点制作方法的生活图书。它分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他共五大类，详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作方法及成品特点，书中还配有数十张面点成品的精美彩图。本书内容充实，介绍的技术可靠，实用性强，好懂易学，是家庭自制美味面点的可靠指导，也可供餐饮业有关人员阅读参考。

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