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北方美味傢常麵點
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北方美味傢常麵點 pdf epub mobi 著者簡介

北方美味傢常麵點 pdf epub mobi 圖書描述

本書是一本介紹北方傢常麵點製作方法的生活圖書。它分為水調麵團、發酵麵團、油酥麵團、米粉麵團及其他共五大類，詳細講解瞭350餘種傢常麵點的用料配比、製作方法及成品特點，書中還配有數十張麵點成品的精美彩圖。本書內容充實，介紹的技術可靠，實用性強，好懂易學，是傢庭自製美味麵點的可靠指導，也可供餐飲業有關人員閱讀參考。

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發表於2024-10-06

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作者:吳傑 編
出品人:
頁數:200
譯者:
出版時間:2004-1
價格:14.50元
裝幀:
isbn號碼:9787508232317
叢書系列:

圖書標籤:  

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