清真菜精萃

作者:马景海

页数:243

出版时间:2004-1

价格:20.00元

isbn号码:9787801713452

图书标签:烹饪伊斯兰

《清真菜精萃:中国烹饪大师马景海经典之作》内容简介：当前出版的烹饪图书可谓光怪陆离，令人选不胜选，读不胜读。可是以“国家级烹饪大师”们毕生烹艺结晶出的这类图书，却是凤毛麟角，难觅真本。

马景海是中国烹界泰斗之一，是著名的清真菜制作佼佼者;他不仅是国家命名的“中国烹饪大师”，而且是烹饪系统的“国家一级评委”。马景海大师清真菜文化专著问世，无疑是广大读者的福音，是昔日王侯堂上宴，进入寻常百姓家——真实写照……

读后感

马景海大师年轻时参加回民支队，之后来到北京并通过努力成为清真名厨，同时他对书画艺术十分有兴趣，他的烹饪受到众多书画大师的青睐，可谓是往来无白丁。由于创作的年代具有局限性，不像现在多媒体和视频资源那么丰富，马景海大师通过文字的形式把自己几十年的经验融进这部书...

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