《什錦拼盤》內容包羅萬象,談尚方寶劍與王命旗牌、談吃、談名片、談風箏、談黃曆、談人參……文中作者還對數度造訪的泰京“曼榖”衣食住行等各個方麵均有詳細的描述。
講吃食掌故,宇內鮮有人能堪與唐魯孫媲美者,本書所涉廣泛駁雜,恰如其名“什錦拼盤”,充分展現瞭作者見聞廣博的特色。
發表於2024-12-22
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圖書標籤: 唐魯孫 美食 文化 民俗 飲食 隨筆 散文 老北京
這種老人隨便寫寫,就是掌故
評分這種老人隨便寫寫,就是掌故
評分2008年10月18日 上海靜安區圖書館。現在颱灣吃的栗子,多半是韓國齣産,韓國原本不生産栗子,是明初韓國貢使從中國帶迴繁殖的。日本人對栗子有偏嗜,而且用栗子做的糕點式樣繁多,他們的栗子是明代大儒硃舜水先生東渡講學時移植過去的,並教給他們種栗子、吃栗子,到現在日本人最喜歡吃的羊羹,就是以栗子粉為主要原料做齣來的。(第149頁,鞦果三傑:核桃、栗子、大蓋柿,2005年1月第1版)
評分唐魯孫11本讀畢,真是不捨啊。
評分這本印象深刻的有承德避暑山莊、煙土、人參、烤鴨、鞦果、火鍋、蘭州牛肉麵、奶酪,及清宮刀劍、吉祥玩物、中鞦等。唐魯孫這一饞人,落到百業初起的颱灣,也是虧大發嘴瞭,也錄下颱灣早期餐飲業業態。唐魯孫的好,是興緻勃勃包羅萬有的八卦勁兒、典麗工整的古文修養再加上今昔對照之感,寫點什麼舊金山、泰國就遠不能看瞭。
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