蛇肴120例 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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蛇肴120例 pdf epub mobi 著者簡介

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蛇肴120例 pdf epub mobi 圖書描述

中國烹飪有著悠久的曆史，一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化作齣瞭積極的貢獻。經濟的騰飛，交通業、養殖業的快速發展，帶動瞭飲食業的發展，也促進瞭南北廚藝的相互交流，為菜肴的推陳齣新提供瞭肥沃的土壤。本著交流學習的宗旨，現將《創新廚藝叢書》之四《蛇肴120例》推齣，以供同行切磋交流。

趙國梁（主編）：江蘇省常州市人，曾任常州市江南春賓館行政總廚兼餐飲部副經理、分店經理；常州市和平假日大飯店餐飲總

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蛇肴120例 pdf epub mobi 圖書目錄

炒菜類
五福花菇蛇
蒜燒大王蛇
黃豆炒蛇絲
血旺大王蛇
沙律拌蛇丁
栗子燜蛇段
火焰銀锡蛇
鉢鬥香糟蛇
雪梨炒蛇片
五彩拌龍衣
金盞香芒蛇
東坡燜肥蛇
蛇鬆時蔬蛋
鹹菜炒蛇脯
……
蒸菜類
炸菜類
烤菜類
湯、羹、煲類
· · · · · · (收起)

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發表於2024-11-25

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