发表于2024-09-12
奶牛场生产技术与管理 2024 pdf epub mobi 电子书
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《奶牛场生产技术与管理》内容简介:奶业是节粮型的畜牧业,在国民经济中占有重要地位。我国人口众多,人均可利用耕地面积少,并且耕地面积正在逐年减少,粮食资源将相对匮乏。因此,大力发展节粮型畜牧业,是减少粮食消耗,降低饲养成本,增加农牧民经济收入的重要途径。
牛奶及其制品的营养价值早为人们所认识。日本曾提出一杯牛奶强壮一个民族的口号,印度在20世纪五六十年代也掀起了“白色风暴”运动,开展了国民喝牛奶运动。从营养价值分析,鲜牛奶及其奶制品,富含维生素,高蛋白低胆固醇,营养丰富全面,尤其富含人体可吸收的钙。而据统计,目前我国80%的人群处于缺钙的状态,儿童和老人缺钙尤为严重,因此牛奶及其制品是儿童和老年人最佳被钙食品。随着改革开放和经济的发展,城乡人民的生活水平不断提高,人们的膳食结构发生了明显的改变,营养全面和保健食品消费的意识不断增强。牛奶及牛奶制品以其不可代替的独特营养价值,越来越受到人们的青睐和重视。
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