肉牛生产实用技术

出版者:中国农业出版社

作者:赵旭庭

页数:202

出版时间:1999-06

价格:8.00

装帧:平装

isbn号码:9787109058125

目录信息

目 录
第一章 肉牛的生产特点与品种
一、肉牛的生产特点
二、肉牛的品种
三、肉用牛的体型外貌特征
第二章 肉牛营养需要与饲料配制技术
一 肉牛消化饲料的特点
二、肉牛生长所需的营养物质
三、肉牛常用饲料与加工调制
四、肉牛的饲料配合
第三章 肉牛育肥技术
一、肉牛饲养管理一般技术
二、犊牛培育技术
三、架子牛育肥技术
四、易地育肥技术.
五、淘汰牛的育肥技术
第四章 肉牛场建设与管理
一、肉牛场选址与规划布局
二、肉牛场牛舍建筑设计
三、肉牛场其他建筑设计要求
四、肉牛场经营管理
第五章 疾病防制技术
一、疾病防制基本要点
二、常用药物知识
三、常用检查技术及生理常数
四、寄生虫病的防治
五、传染病的预防
六、普通病的诊治
第六章 产品初处理技术
一、活牛的销售
二、牛的屠宰
三、屠宰产品的保藏与初处理技术
四、牛产品的加工
五、粪尿污物无害化处理与利用
附录1肉牛的饲养标准
附录2肉牛常用饲料成分与营养价值表
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的写作风格非常接地气，充满了实践的温度。作者并没有采用生硬的技术术语，而是用通俗易懂的语言，结合生动形象的比喻，将复杂的科学原理娓娓道来。读起来一点都不费力，反而能感受到作者作为一名资深养殖专家的深厚功底和真诚分享。在介绍肉牛的繁殖技术时，书中对不同繁殖阶段的生理特点、关键时期以及需要注意的事项进行了详尽的阐述，并配以大量真实的临床案例，让我对繁殖过程有了更深刻的认识。 尤其值得一提的是，书中还涵盖了肉牛疫病防控的最新进展和理念。作者不仅仅局限于介绍传统的治疗方法，更着重强调了“预防为主，综合防治”的策略。从建立完善的生物安全体系，到科学的疫苗接种计划，再到日常的监测和预警，书中都给出了详细的操作指南。这种 proactive 的疾病管理理念，让我意识到，只有将疾病扼杀在萌芽状态，才能最大程度地降低养殖风险，保障肉牛的健康和生产的稳定性。

我最近读完了一本让我受益匪浅的书，虽然书名是《肉牛生产实用技术》，但我感觉它远远超出了这个范畴，更像是一部关于现代农业发展、生态循环以及人与自然和谐共生的百科全书。这本书的魅力在于它并非仅仅罗列枯燥的生产数据和操作流程，而是深入浅出地探讨了每一个环节背后的科学原理和生态意义。例如，在介绍饲料配方时，作者并没有简单给出几种预设的比例，而是详细解释了不同营养成分对肉牛生长速度、肉质形成以及健康状况的影响，并结合当地的气候、土壤条件以及可获得的饲料资源，指导读者如何进行个性化的配比优化。这种“授人以鱼不如授人以渔”的教学方式，让我深刻理解了科学养殖的精髓，不再是盲目跟从，而是能够根据实际情况进行独立判断和决策。 更为重要的是，书中关于肉牛养殖与环境保护的章节，让我耳目一新。我过去一直认为养殖业，尤其是大规模的肉牛养殖，对环境会造成不可避免的污染。然而，这本书却详细介绍了如何通过科学的粪污处理技术，如沼气工程、有机肥发酵等，将原本可能污染环境的粪便转化为宝贵的资源，既解决了污染问题，又为农作物提供了优质的有机肥料，形成了一个良性的循环。这种“变废为宝”的理念，不仅在经济上为养殖户带来了额外的收益，更在生态上实现了可持续发展，让我对农业的未来充满了信心。书中对这些技术的介绍，细致入微，从设备选择、安装调试到日常维护，都给出了详实的指导，即使是初学者，也能依葫芦画瓢地进行实践。

这本书给我最大的启示，在于它对“精细化管理”的深刻阐释。过去，我可能更关注于肉牛的喂养量和体重增长，但《肉牛生产实用技术》让我明白，真正高效的肉牛生产，需要对每一个细节都进行精密的把控。从牛舍的设计、通风、采光，到饲料的储存、混合、投喂，再到饮水、运动、休息，每一个环节都可能影响到肉牛的生长速度、健康状况乃至最终的肉质。书中对这些细枝末节的关注，体现了作者严谨的科学态度和丰富的实践经验。例如，在讲解牛舍温度和湿度控制时，作者不仅给出了具体的数值范围，还详细说明了超出这些范围可能带来的负面影响，以及如何通过调整通风、加湿或除湿设备来达到最佳的控温控湿效果。 此外，书中还强调了数据记录和分析的重要性。作者鼓励读者建立详细的生产记录，包括每头牛的日增重、采食量、健康状况、用药记录等，并利用这些数据进行分析，找出生产中的瓶颈和潜在问题。这种基于数据的管理方式，让我意识到，养殖业早已不是靠经验就可以做得好的，科学的数据分析才是提升效率、降低成本、提高效益的关键。书中提供了一些简单易懂的数据分析方法和工具，让我能够轻松上手，并将这些理论应用到实际的养殖管理中。

这是一本充满智慧和前瞻性的著作。它不仅仅是一本“技术指南”，更是一门关于如何实现“生态、经济、社会效益”协同发展的思想启迪。在阅读《肉牛生产实用技术》的过程中，我深刻体会到，现代肉牛产业的发展，绝不能以牺牲环境为代价，也不能仅仅追求短期的经济利益。相反，它应该是一个可持续的、负责任的产业，能够为社会提供优质的肉品，同时保护好我们赖以生存的自然环境。书中对不同肉牛品种的优缺点分析，以及不同饲养模式在经济效益、环境影响和肉质表现上的比较，都极具参考价值。 让我印象深刻的是，作者在探讨饲料成本时，并没有仅仅关注于降低饲料价格，而是强调了“饲料转化率”和“营养的有效利用”。这意味着，即使饲料价格稍高，但如果能够被肉牛更有效地吸收利用，最终的生产成本反而可能更低。书中详细讲解了如何通过优化饲料配方、改进饲喂方式以及加强疾病预防来提高饲料转化率，并提供了一些计算方法，让我能够评估不同饲料方案的实际效益。这种从源头控制成本，提升效率的思路，让我受益匪浅。

这本书让我最大的收获，是它让我对“绿色养殖”和“可持续发展”有了更深刻的理解和认识。在阅读《肉牛生产实用技术》之前，我可能认为养殖业与环保是相悖的，但这本书彻底改变了我的看法。书中详细介绍了如何通过科学的饲养管理、粪污处理以及能源的循环利用，最大限度地减少养殖业对环境的影响，甚至实现“零排放”和“负碳”的目标。 例如，在讲解粪污处理时，书中不仅介绍了沼气工程的原理和设备，还详细讲解了如何将沼渣沼液进一步加工成优质有机肥，用于农作物种植，形成了一个完整的生态循环。这种“变废为宝”的理念，不仅解决了环境污染问题，还为养殖户带来了额外的经济效益，让我对未来农业的发展充满了信心。书中对于这些技术的介绍，从原理到实践，都非常到位，即使是初学者，也能依葫芦画瓢地进行实践。

《肉牛生产实用技术》这本书，不仅仅是一本技术手册，更是一本关于“如何像一个成功的养殖者一样思考”的教材。书中贯穿始终的，是一种积极主动、精益求精、不断学习和创新的精神。在探讨疾病治疗时，作者反复强调了“早期发现、早期治疗”的重要性，并提供了一系列实用的诊断技巧和观察方法。他鼓励读者要像一个“侦探”一样，仔细观察肉牛的每一个细微变化，从中捕捉到疾病的蛛丝马迹。 让我印象特别深刻的是，书中关于“规模化养殖的挑战与机遇”的章节。作者并没有回避规模化养殖可能带来的问题，如管理难度加大、疫病传播风险增加等，而是积极探讨了如何通过科学的管理体系、先进的技术设备以及严格的执行标准来克服这些挑战，并充分发挥规模化生产的优势。这种客观、辩证的分析，让我对未来的发展方向有了更清晰的认识。

坦白说，一开始拿到《肉牛生产实用技术》这本书，我并没有抱太大的期望，以为会是一本非常专业、枯燥的技术手册。然而，翻开之后，我便被它生动的叙述和鲜活的案例所吸引。书中的每一项技术，都不是孤立存在的，而是被置于一个完整的生产链条中进行讲解，强调了各个环节之间的相互影响和联动作用。比如，在探讨疾病预防与控制时，作者不仅列举了常见的牛病及其防治措施，更深入分析了疾病发生的原因，包括饲养管理的不当、环境卫生条件的恶劣以及免疫力下降等，并从源头上提出了一系列预防性的解决方案。这让我意识到，真正的“实用技术”并非仅仅是治病救牛，更在于如何通过科学的养殖管理，让牛少生病，健康成长。 书中的图文并茂，也极大地提升了阅读体验。大量的照片、图表和流程图，直观地展示了各项操作的关键步骤和技术要点，使得抽象的理论知识变得易于理解和记忆。例如，在介绍不同品种肉牛的体型特征时，书中配有多角度的解剖图和骨骼结构图，让我能清晰地辨别出不同品种的优势和劣势。同样，在讲解人工授精技术时，详细的手术步骤图解，配合文字说明，让原本复杂的操作过程变得清晰明了，仿佛我正亲身置于现场学习一般。这种沉浸式的阅读体验，极大地增强了我学习和掌握相关技术的信心。

这本书的结构清晰，逻辑严谨，从宏观的产业发展趋势，到微观的个体饲养管理，层层递进，环环相扣。每一个章节都像是一个独立的知识模块，但又有机地连接在一起，形成了一个完整的知识体系。在阅读关于肉牛品种选育时，书中不仅介绍了不同品种的遗传特性，还探讨了如何根据市场需求和当地资源禀赋，选择最适合的品种进行繁育。这种“因地制宜，因材施教”的思路，让我意识到，养殖业的成功，离不开对自身条件和市场环境的深刻理解。 让我印象深刻的还有关于肉牛福利的章节。作者用大量的数据和研究成果，论证了改善肉牛福利对于提高生产效益和肉质的重要性。书中提供了许多切实可行的措施，如提供充足的活动空间、减少应激、保证营养均衡等，这些措施不仅能提升肉牛的健康水平，还能使其肉质更加鲜美。这让我明白，关爱动物，也是关爱自己的生产和利润，是一种双赢的策略。

《肉牛生产实用技术》这本书，让我看到了现代肉牛产业的巨大潜力和广阔前景。作者在书中不仅分享了大量的实用技术，更重要的是，他传递了一种积极乐观、勇于创新的精神。在阅读过程中，我常常会为作者的严谨和细致所折服，也为他对于养殖业的热情和执着所感动。 让我印象深刻的是，书中还包含了一些关于肉牛产品深加工和市场营销的内容。作者并没有仅仅停留在生产环节，而是进一步探讨了如何将优质的肉牛产品推向市场，并实现价值最大化。他分享了许多关于品牌建设、渠道拓展以及消费者沟通的经验，让我意识到，一个成功的养殖者，不仅要会养牛，更要会卖牛。这种全产业链的思维，让我对未来的发展有了更全面的认识。

《肉牛生产实用技术》这本书，让我重新审视了“实用”的真正含义。它不仅仅是关于“做什么”，更是关于“为什么这么做”以及“如何做得更好”。书中的每一项技术，都建立在坚实的科学理论基础之上，并且经过了作者多年的实践检验。在阅读过程中，我常常会对照自己的养殖经验，发现很多过去不被注意的细节，竟然是影响生产效率的关键。比如，在讲解牛舍的清洁消毒时，书中详细列举了不同消毒剂的适用范围、浓度以及作用时间，并强调了轮换使用消毒剂的重要性，以防止细菌产生耐药性。 让我感到惊喜的是，这本书还涉及到了一些在其他同类书籍中很少提及的“软技能”。例如，关于如何建立有效的团队协作，如何与兽医、饲料供应商建立良好的合作关系，以及如何进行市场分析和营销推广。这些内容虽然不是直接的技术操作，但对于一个成功的肉牛养殖者来说，同样至关重要。作者用真诚的语言分享了他在这些方面的经验和教训，让我受益匪浅，对未来的职业发展有了更清晰的规划。