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飯店客房部的運行與管理

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飯店客房部的運行與管理 pdf epub mobi 圖書描述

本書具有專業化、規範化的特點,內容涵蓋飯店前廳部的業務運行及管理要點、管理方法,實用性、操作性較強。在內容編排上,不僅著眼於目前的星級評定標準及飯店的現狀,而且努力反映齣國際飯店業、我國飯店業先進的服務和管理的理念、模式、手段以及未來發展的趨勢。如,綠色飯店的概念及其在客房運行中的貫徹,行政樓層及其他專用樓層和客房的設置,勞動力的定員及成本控製等等。

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發表於2024-11-28

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出版者:旅遊教育齣版社
作者:餘炳炎
出品人:
頁數:205
譯者:
出版時間:2002-10-1
價格:12.00元
裝幀:精裝(無盤)
isbn號碼:9787563710485
叢書系列:

圖書標籤: 文學   


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