目录
出版说明
一 鸭的品种
（一）肉用型品种
（二）蛋用型品种
（三）兼用型品种
二 鸭蛋的孵化
（一）种蛋的选择和运输
（二）种蛋的消毒和保存
（三）种蛋的孵化条件
（四）孵化方法
（五）孵化效果的检查
（六）雏鸭的雌雄鉴别
三 鸭的饲养原理及日粮配制
（一）饲料中的养分及营养作用
（二）能量
（三）鸭的常用饲料的种类及特点
（四）鸭的饲养标准与饲粮配合
（五）添加剂预混料的配制
（六）浓缩饲料的配制
四 肉鸭的饲养管理
（一）雏鸭的饲养管理
（二）育成鸭的饲养管理
（三）种鸭产蛋期的饲养管理
（四）商品肉鸭的饲养管理
（五）骡鸭生产
五 蛋鸭的饲养管理
（一）蛋鸭的饲养
（二）蛋用种鸭的饲养管理
（三）人工强制换羽
六 鸭肥肝生产技术
（一）肥肝及其营养价值
（二）肥肝的生产技术
（三）肥肝的等级划分
七 鸭活体拔羽绒技术
（一）羽绒的类型及理化特性
（二）活拔羽绒技术
（三）羽绒的保存及出口羽绒的规格
八 鸭舍的修建
（一）场扯的选择
（二）鸭舍的修建
九 鸭肉制品和鸭蛋及副产品的加工技术
（一）鸭的屠宰及初加工
（二）鸭肉制品常用辅料及其调制
（三）鸭肉制品加工工艺及配方
（四）鸭副产物的加工
（五）鸭蛋的加工
十 鸭的疾病防治
（一）管理与防疫
（二）消毒技术与方法
（三）常用药物 疫功和抗体制剂使用
（四）鸭的常见病毒性和细菌性传染病
（五）鸭霉菌、螺旋体 衣原体及未定病原传染病
（六）鸭寄生虫病
（七）营养缺乏病
· · · · · · (收起)