目錄
齣版說明
前言
一、河蟹的分類地位和分布狀況
（一）河蟹的分類地位
（二）河蟹的地理分布狀況
二、河蟹的形態構造
（一）頭胸部
（二）腹部
（三）附肢
（四）內部結構
三 河蟹的生態習性
（一）生殖洄遊
（二）棲息習性
（三）河蟹的食性
（四）生長與脫殼
（五）呼吸、感覺與行動
（六）年齡與壽命
四、河蟹的人工養殖
（一）仔、幼蟹培育技術
（二）池塘養殖商品蟹
（三）湖泊圍攔養殖商品蟹
（四）稻田養殖商品蟹
（五）河溝養殖商品蟹
五、河蟹的增殖技術
（一）天然蟹苗資源
（二）河蟹的人工放流技術
六、河蟹的人工育苗技術
（一）河蟹人工育苗場的建設
（二）河蟹的胚胎和幼體發育
（三）河蟹人工繁殖的技術要點
（四）餌料生物培養
七、長江河蟹種質資源混雜對養蟹業的影響
（一）中華絨螯蟹種質資源的變化
（二）蟹苗市場中的虛假行為嚴重地阻礙著養蟹業的發展
（三）應重視保護長江河蟹種質資源
八、河蟹病害防治
（一）細菌性疾病
（二）真菌性疾病
（三）寄生蟲病
（四）蛻殼障礙性疾病
（五）敵害生物的防治
九、河蟹的運輸
（一）蟹苗的運輸
（二）仔、幼蟹的運輸
（三）商品蟹的運輸
（四）親蟹的運輸
十、河蟹的營養與綜閤利用
（一）河蟹的營養
（二）河蟹的食用
（三）河蟹的綜閤利用
· · · · · · (收起)