怎样开一家赚钱的餐馆

出版者:中国商业出版社

作者:马俊英

页数:560

出版时间:2003-1-1

价格:29.80

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787504447425

图书标签:经济

解决餐饮店经营中遇到的各种问题。 如今，人们的餐饮消费已从“营养型”转变到“保健型”，您的餐馆要想久盛不衰，当务之急是迎合顾客心理需要，掌握现代经营艺术。 本书将从开店筹划、餐馆服务与管理、菜单制作、成本控制、消费心理等方面进行介绍和讲解，想做好一个经营者，就要仔细阅读，运用掌握。