解決餐飲店經營中遇到的各種問題。 如今，人們的餐飲消費已從“營養型”轉變到“保健型”，您的餐館要想久盛不衰，當務之急是迎閤顧客心理需要，掌握現代經營藝術。 本書將從開店籌劃、餐館服務與管理、菜單製作、成本控製、消費心理等方麵進行介紹和講解，想做好一個經營者，就要仔細閱讀，運用掌握。
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