《蔡瀾美食教室》記錄瞭作者下廚時的趣味言談，他會告訴你如何將煮食變成享受，每一碟菜，均有數不清的驚喜煮法見於字裏行間。
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評分
國內很多寫菜譜的人，象是鼎鼎大名的北劉南瀋，一個每次都加大把的鹽，一個說自己最愛快餐：（ 但有一個人做菜的手勢，可以讓我毫不羞愧地佩服和亦步亦趨地模仿，這就是蔡瀾：） 還喜歡他的《泡菜頌》，看完他的書就會自編菜譜，不信？你看： 泡椒鳳爪 原本是川菜，但好的...
評分 評分可以學著做許多菜，不錯！ -------------- 天津美食 http://www.tjmeishi.com
評分 評分國內很多寫菜譜的人，象是鼎鼎大名的北劉南瀋，一個每次都加大把的鹽，一個說自己最愛快餐：（ 但有一個人做菜的手勢，可以讓我毫不羞愧地佩服和亦步亦趨地模仿，這就是蔡瀾：） 還喜歡他的《泡菜頌》，看完他的書就會自編菜譜，不信？你看： 泡椒鳳爪 原本是川菜，但好的...
用戶評價
评分
其實真正自己能照本宣科的菜不多
评分蔡瀾是香港美食傢，他的食評很不錯
评分其實真正自己能照本宣科的菜不多
评分越看越想吃
评分蔡瀾是香港美食傢，他的食評很不錯
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