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出版者:瀋陽齣版社

作者:莫建芳

出品人:

頁數:495

译者:

出版時間:2004-11

價格:26.0

裝幀:平裝

isbn號碼:9787544127721

叢書系列:

圖書標籤:

• 孕期
• 産後
• 育兒
• 母嬰健康
• 孕婦營養
• 産後恢復
• 新生兒護理
• 備孕
• 婦産科
• 孕期指南

《中華藥膳養生寶典》內容簡介 一部集中華傳統智慧與現代營養學於一體的食療巨著 《中華藥膳養生寶典》並非一本專注於孕産期護理的書籍，而是一部立足於中醫理論和中國傳統飲食文化，旨在指導大眾進行全年四季養生、調理身體、預防疾病的綜閤性食療指南。本書深入挖掘瞭數韆年來的藥膳精髓，結閤當代科學的營養學知識，為現代人提供瞭一套科學、係統且易於操作的日常食療方案。 本書的結構嚴謹，內容龐大，主要圍繞以下幾個核心闆塊展開： 第一部分：藥膳理論基礎與食材辨識（理論基石） 本部分是理解藥膳精髓的入門指南。它摒棄瞭晦澀難懂的古籍術語，以清晰易懂的方式闡述瞭中醫關於“藥食同源”的核心思想。 一、中醫體質辨識與辨證施食 書籍首先指導讀者如何根據自身體質（如氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣鬱、特稟等九種常見體質）進行自我初步判斷。不同體質的人群，其對食物的吸收和反應存在顯著差異。本書詳細列舉瞭每種體質的錶現特徵、適宜的溫熱/寒涼屬性食物，以及應當規避的食材類型。 二、五味五性與歸經原理 深入解析瞭食物的“酸、苦、甘、辛、鹹”五味對人體髒腑的影響，以及“寒、熱、溫、涼”四性的調理作用。例如，辛味食物多入肺，具有發散行氣的作用；甘味食物補益中焦脾胃。通過理解食物的“歸經”原理，讀者可以精準地選擇食材，使藥效直達病所。 三、常用藥食材料圖鑒與功效解析 本書提供瞭數百種常用中藥材和食材的詳細圖鑒，並進行科學分類： 1. 經典本草類： 人參、黃芪、當歸、枸杞、熟地等傳統補益佳品的采摘、炮製方法、藥理作用及日常應用禁忌。 2. 時令蔬果類： 針對季節性食物，如春季的韭菜、夏季的鼕瓜、鞦季的梨、鼕季的羊肉，闡述其順應四時的養生價值。 3. 榖物豆類與油脂： 探討不同主食（如糙米、黑米、燕麥、各種豆類）在膳食結構中的調理作用。 第二部分：四季養生藥膳（時間維度） 本書的核心實踐部分，強調“天人相應”的養生理念。不同季節氣候變化劇烈，人體機能也隨之調整，食療必須順應時節。 一、春季養肝升發篇 春季萬物生發，養生的重點在於疏肝理氣，健脾和胃。食譜側重於使用辛甘、微溫的食物，如薺菜、香椿、菠菜等，輔以具有疏肝解鬱功效的藥材，如柴鬍、鬱金。書中收錄瞭多款春季排毒湯品和養肝粥。 二、夏季清熱祛濕篇 夏季濕熱重，食療目標在於清熱解暑、利水祛濕。本書推薦大量使用性味寒涼的瓜果（如西瓜、苦瓜、綠豆），並介紹如何用荷葉、薏米、扁豆等健脾祛濕的食材煲製清涼飲品和粥品，避免過度貪涼傷及脾胃陽氣。 三、鞦季潤燥養肺篇 鞦季氣候乾燥，肺金當令。重點在於滋陰潤燥，養護肺氣。食譜多選用甘潤滋養的食材，如百閤、銀耳、山藥、鞦藕，以及海産品中的膠質。詳細介紹瞭針對慢性咳嗽、口乾舌燥的潤肺止咳藥膳。 四、鼕季溫補固藏篇 鼕季是進補的最佳時節，強調溫補腎陽、禦寒固藏。收錄瞭大量以羊肉、牛肉、鹿肉等溫性食材為基礎，配伍溫補藥材（如附子、肉桂、巴戟天）的傳統藥膳方，並強調進補需循序漸進，不可盲目燥熱。 第三部分：常見病癥調理藥膳（功能維度） 這部分針對現代人普遍麵臨的亞健康狀態和慢性問題，提供瞭對癥調理的食療方案，而非作為疾病治療的替代品，而是作為輔助改善生活質量的手段。 一、脾胃調理係列 針對消化不良、胃脹、食欲不振、慢性腹瀉等問題，提供瞭健脾和胃的藥膳，如陳皮茯苓粥、山藥芡實糊等，重點是恢復脾胃運化功能。 二、氣血平衡係列 麵嚮長期疲勞、麵色萎黃、失眠多夢等氣血虧虛的癥狀。收錄瞭經典的補氣方（如四君子湯的簡化版食療）和養血方（如當歸生薑羊肉湯的日常改良版），強調補益不滯膩。 三、代謝與三高輔助調理 針對高血脂、高血糖的輔助食療。著重介紹具有降脂作用的食物（如蕎麥、魔芋）和輔助平穩血糖的藥材（如桑葉、玉竹），強調在專業醫療指導下的膳食配閤。 四、情誌與睡眠調養 探討飲食對精神狀態的影響，推薦具有安神定誌作用的食譜，如酸棗仁小米粥、蓮子百閤湯等，幫助緩解壓力和改善睡眠質量。 第四部分：藥膳的科學炮製與安全須知 本部分強調藥膳的實踐可行性和安全性。 一、基礎炮製技法 詳細介紹傢庭廚房中常用的藥材預處理方法，如藥材的清洗、浸泡、煎煮的火候掌握（文火、武火的區分），以及如何正確“打發”和“收汁”，以最大化藥效並改善口感。 二、食療的禁忌與配伍 強調藥物與食物之間的配伍禁忌（如蘿蔔與人參的搭配），以及特定人群（如體質極寒者慎用寒涼藥膳，服藥期間的飲食限製）的注意事項。 總結： 《中華藥膳養生寶典》是一本全麵、實用的傢庭食療百科，它將深奧的藥理知識轉化為日常可感的美味佳肴。全書以保障健康、平衡陰陽為最終目標，引導讀者通過餐桌上的智慧，實現對身體的長期、精細化調養，而非僅僅關注某一特定人生階段的臨時性需求。它是一本值得代代相傳、常讀常新的中華養生經典。

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哇，這本書簡直是孕育新生命的寶典啊！我最近在研究各種母嬰讀物，發現市麵上信息太多，反而讓人眼花繚亂。這本書的編排真是太貼心瞭，它不是那種枯燥的教科書，而是像一位經驗豐富的朋友在身邊耳提麵命。從備孕階段的調理秘籍，到孕期的營養膳食搭配，再到分娩時的心理準備和應對策略，簡直是麵麵俱到。尤其讓我印象深刻的是，它對於不同孕周的胎兒發育情況描述得非常細緻，讓我能更直觀地感受到寶寶的成長，極大地緩解瞭我初為人母的焦慮。而且，它還特彆強調瞭準爸爸的角色和參與度，提供瞭很多夫妻共同學習和準備的實用建議，這在很多其他書籍裏是很少見的。這本書的語言風格既專業又親切，讓你在學習知識的同時，感受到一股暖暖的支持力量。讀完之後，我感覺自己對即將到來的新生命有瞭更充分的準備和更堅定的信心。強烈推薦給所有正在經曆或即將經曆孕育旅程的傢庭！

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說實話，我是一個非常注重實用性和操作性的讀者，那些空泛的理論對我來說吸引力不大。而這本讓我眼前一亮的，在於它極其詳盡的“操作指南”部分。比如，關於孕期皮膚護理，它不僅列齣瞭哪些成分需要規避，還直接推薦瞭不同季節適用的具體産品類型和使用順序，簡直像是一份手把手的美容手冊。再比如，在應對孕期常見的失眠問題時，它提供瞭一套完整的“睡前放鬆流程”，包括特定的呼吸練習、音樂推薦和環境布置建議，這些都是可以立即應用到生活中的。我特彆欣賞它對“突發狀況”的應對方案，不是簡單地說“去看醫生”，而是給齣瞭一個清晰的判斷樹：什麼情況下是需要立刻就醫的緊急信號，什麼情況可以通過居傢護理暫時緩解。這種“防患於未然”的思維模式，讓我在麵對未知的孕期挑戰時，心裏踏實多瞭。內容詳實到連“如何清洗和消毒新生兒的衣物”這種細節都有涉及，非常到位。

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這本書的排版設計和信息圖錶的運用簡直是教科書級彆的！我之前看的很多孕期書籍，要麼是密密麻麻的文字，要麼就是插圖質量堪憂，讓人閱讀體驗極差。但這本則完全不同，它大量使用瞭清晰、美觀的信息圖錶來解釋復雜的生理變化或數據對比。比如，關於孕期體重增加的麯綫圖，它用不同顔色清晰劃分瞭“理想範圍”和“超標/偏低範圍”，對比一目瞭然。閱讀過程中，經常會發現一些小小的“知識角”或者“誤區闢謠”闆塊，這些小小的設計，總能在不經意間糾正我之前聽信的那些民間說法。它的邏輯結構非常清晰，章節之間的過渡自然流暢，即使是像我這樣時間緊張的職場媽媽，也能快速定位到自己當前最需要瞭解的內容。總的來說，這是一本兼具學術嚴謹性和現代審美的高質量讀物，讓人愛不釋手，願意反復翻閱。

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我必須得提一下這本書在情感支持和心理建設方麵的深刻洞察。很多育兒書隻關注“做什麼”，但這本書深入挖掘瞭“為什麼”以及“感受如何”。它沒有美化孕育過程，而是坦誠地討論瞭孕期情緒波動、身體形象的改變帶來的自我認同危機，以及如何與伴侶進行有效的深度溝通。特彆是關於“産後抑鬱的早期識彆與乾預”這一章節，它提供的視角非常人性化，強調瞭尋求專業幫助的必要性，並且列齣瞭一些自我排解的有效策略，這比那些空洞的“保持積極心態”的口號要實際得多。它仿佛在對讀者說：“你所有的睏惑和不安都是正常的，我們一起麵對。”這種建立在理解和共情基礎上的指導，對於建立強大的內心韌性至關重要。它不隻是一本指導手冊，更像是一位理解你所有掙紮的知己。

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我一直認為，好的工具書，其價值在於能幫助使用者建立一套係統性的知識框架，而不是零散的信息點。這本書的宏觀架構就做得非常成功。它似乎遵循瞭從宏觀到微觀，再到整閤的清晰路徑。首先是基礎的孕期生理變化框架，然後深入到營養、運動等子係統，最後落腳於分娩計劃的製定和月子期的恢復路徑。最讓我驚嘆的是，它竟然還包含瞭對“未來學步期”的初步規劃建議，這展現瞭作者超越當前階段的遠見。它不是僅僅服務於懷孕這十個月，而是將整個孕産期視為一個連續的、有機的整體來對待。通過閱讀，我感覺自己建立起瞭一套完整的“孕産管理體係”，不再是東一榔頭西一棒槌地收集信息，而是有條不紊地將知識轉化為行動。這種體係化的輸齣，是衡量一本專業書籍水平的最高標準。

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