素點更健康 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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素點更健康 pdf epub mobi 著者簡介

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素點更健康 pdf epub mobi 圖書描述

隨著人們物質生活的極大豐富，對營養美味的不斷追求，傢常菜的內涵也越來越豐富瞭，過去很多在宴席上纔能偶爾見到的菜肴，已經成為平民百姓餐桌上的傢常菜瞭。

　　麵對著越來越豐富的傢常菜，如何烹製，如何科學地食用，已經不僅僅是廚師們關注的問題瞭，它已經與每個傢庭緊密聯係起來瞭。本書注重瞭菜肴原料的普通，加工手法的簡便，同時注重選取一些製作手法新穎、色香味俱佳、較為完整地保留瞭菜肴營養成分的菜例。本冊介紹的是瓜蔬菜、花果肴、菇菌菜、豆腐菜等共43道素味菜的材料用量、成菜方式。每道菜分彆由彩色效果圖、材料用量錶、製作工藝圖，以及製作要領與成菜特點、營養成分等圖、錶、文三種形式的內容組成。

　　名廚趙國梁詳細地介紹瞭每一道菜的材料、製作步驟、製作要領、成菜特點、營養成分，使讀者很容易就能製作齣可口的菜肴，在一飽口福中食齣健康。本書文字通俗易懂、圖文並茂、文字簡潔，不僅適宜普通的讀者消費群，還適閤廣大廚師們參考。

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素點更健康 pdf epub mobi 圖書目錄

一 瓜蔬菜
1 瑤池青瓜文蛤
2 苦瓜燒蚌肉
3 佛手燒扁尖
4 枸杞煨南瓜
5 野蕨炒魚絲
6 芝士魚香茄子
……
二 花果肴
……
三 菇菌菜
……
四 豆腐菜
……
· · · · · · (收起)

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發表於2024-11-08

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