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发表于2024-11-05

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出版者:楊桃文化
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出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2005年05月04日
价格:NT$ 88
装帧:
isbn号码:9789867853103
丛书系列:

图书标签: 美食   

25種懷念便當大公開 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本書的第一篇「十大經典便當」，我們要為你揭開數十年來一直是大家熱愛的經典便當奧秘，介紹排骨、雞腿、魚排、雞排、爌肉、紅燒牛腩、三寶等台灣本土的經典便當，加上目前相當受歡迎的日式豬排與日式便當兩種，輔以不同的調理方式如：紅燒、煎、炸和蒸等做變化，教您從便當中自己動手體會新食用經濟學，一來可以節省荷包，一來可以享受健康、營養又合口味的美食。

第二篇是以便當開胃的靈魂－「配菜」做為出發點，分為炒燴、炸、涼拌、醃、滷等五類，一共26道，全都是經過精心挑選的小菜，道道精采、開胃，卻不用經過太多繁複的處理過程，讓你用看電視廣告的空檔，就可以準備好明天的午餐。

第三篇「各地知名便當巡禮」，則是蒐集全台灣各地具代表性的便當，如池上便當、懷念便當、高雄灣仔內燒肉便當、嘉義火雞肉便當等，逐個、詳細的介紹其做法，希望能藉此延伸便當的視野，讓讀者在吃膩了一般的制式便當之餘，也可以有不同的選擇，更可運用這些完成的便當，衍伸出加倍的私房佳餚。

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