餐飲日語（書＋2CD）

出版者:尚昂

作者:北見吉弘

页数:0

出版时间:20010601

价格:NT$ 480

isbn号码:9789570409123

用户评价

我一直认为，学习一门语言，如果不能与实际生活相结合，就容易变得枯燥乏味。这本《餐飲日語（書＋2CD）》正是这样一个将语言学习与生活体验完美结合的典范。它不仅仅是一本教材，更像是一本通往日本饮食文化的大门。书中的内容非常全面，从食材的名称、烹饪方法，到餐厅的种类、点餐礼仪，几乎涵盖了所有与餐饮相关的日语知识。CD的配合更是锦上添花，标准的日语音调，生动的对话场景，让我在家也能感受到身临其境的学习氛围。我反复听了关于“食材”的章节，比如各种蔬菜、肉类、海鲜的日语发音，还有一些常用的烹饪动词，如“焼く”（やく - 烤）、“煮る”（niru - 煮）、“揚げる”（ageru - 炸），这些都是我烹饪时非常实用的词汇。而且，书中还涉及了一些关于“预订”（予約 - yoyaku）和“买单”（お会計 - okaikei）的实用对话，这让我在规划日本行程时，更加有底气。我感觉这套书不仅仅教会了我日语，更是让我对日本的餐饮文化有了更深的理解和热爱。

作为一名对日本清酒和烧酒有着浓厚兴趣的爱好者，我一直觉得要真正品味其中的奥妙，不能仅仅停留在“喜欢”的层面，还需要掌握相关的知识和表达。这本《餐飲日語（書＋2CD）》恰好填补了我在这方面的空白。书中的内容非常详实，不仅仅涵盖了常见的酒类名称，还深入介绍了不同种类的清酒（如吟酿、纯米、本酿造）以及烧酒（如芋烧酒、麦烧酒）的特点，甚至细致到酿造工艺和适饮温度。最让我惊喜的是，它还提供了许多在酒馆或居酒屋与店员、酒保交流时常用的日语短语和句子，比如如何询问酒的产地、风味，如何点一杯“おまかせ”（omakase）的推荐酒，甚至是如何表达自己对某款酒的喜爱或提出一些小小的偏好。CD里的对话让我感觉身临其境，仿佛真的坐在吧台前，听着日语的交流。我反复听了关于点酒和品酒的章节，尝试着模仿那些语气词和表达方式，感觉自己离成为一个更懂行的“酒鬼”又近了一步。这本书让我不再只是一个被动的品尝者，而是能够更主动地去探索和理解那些隐藏在杯中的故事。

作为一名对日本甜点有着狂热追求的人，我一直在寻找一本能帮我深入了解甜点名称和相关表达的书籍。这本《餐飲日語（書＋2CD）》的出现，可以说是满足了我长久以来的愿望。它里面有非常详细的关于日式和菓子（和菓子）和洋菓子（洋菓子）的介绍，比如“大福”（だいふく）、“羊羹”（ようかん）、“鯛焼き”（たいやき）这些我耳熟能详的名字，书里不仅给出了准确的日文发音，还对其制作原料和口感特点进行了描述。更让我惊喜的是，它还包含了在甜品店或咖啡馆里点单时可能用到的各种表达，比如如何询问甜点的甜度，或者如何点一杯搭配甜点的饮品。CD里的对话非常生动，我感觉自己就像真的置身于一家日式点心店，听着店员温柔地介绍今日特选，再用流利的日语回应。我特别喜欢里面关于“季节限定”（季節限定）的对话，这让我明白了为什么很多日式甜点都有季节性，以及如何在第一时间得知最新的限定口味。这本书让我对日本甜点的理解，从“好吃”上升到了“懂得欣赏”的层面。

这套《餐飲日語（書＋2CD）》真的是为我这种对日本料理充满了好奇，又想更深入了解其文化和术语的读者量身定做的！我之前参加过几次日料烹饪体验课，虽然能做出一些简单的寿司和拉面，但总觉得隔靴搔痒，很多词汇，比如“出汁”（だし）的妙用、“かえし”（返し）的精髓，还有各种鱼生部位的称呼，都让我有些模糊。这本书的出现，就像在迷雾中点亮了一盏灯。我尤其欣赏它将理论与实践相结合的方式。不仅仅是罗列单词，而是通过大量的场景对话，比如在居酒屋点餐、在高级料亭与主厨交流、甚至是在市场采购食材时可能遇到的情况，都进行了细致的模拟。CD中的发音标准清晰，语速适中，让我可以反复模仿，揣摩那种地道的表达方式。我试着跟着CD读了几段，感觉自己的发音的确在进步，尤其是那些容易卷舌或者发鼻音的词汇，在CD的带领下，似乎也能找到一些感觉了。而且，书中对一些常用语的解释也非常到位，不仅仅是字面意思，还会解释其背后的文化含义，比如为什么某些说法更显礼貌，或者在什么场合使用更合适。这让我觉得自己在学习语言的同时，也在潜移默化地吸收日本的餐饮文化，这种“润物细无声”的学习方式，我非常喜欢。

我之前在日本旅游的时候，最大的困扰就是去餐厅点餐。看着菜单上的日文，很多时候只能凭着模糊的图片和猜测来选择，有时候真的会踩雷。这本书的出现，简直是我的救星！它把餐饮场景划分得非常细致，从早餐、午餐、晚餐，到甜点、饮品，应有尽有。我特别喜欢其中关于“套餐”（セット）和“单点”（アラカルト）的区分，以及如何询问是否有“本日推荐”（本日のおすすめ）。书中的句子结构清晰，短小精悍，非常实用。我尝试着在家里跟着CD进行角色扮演，假装自己是顾客，然后跟着对话来点餐。CD里的语速和我第一次去日本旅游时在餐厅听到的语速非常接近，这让我能够更好地适应真实的交流环境。而且，书里还提到了很多关于“过敏”（アレルギー）和“忌口”（苦手）的表达，这对于有特殊饮食需求的人来说，简直是太重要了，可以直接用日文和店员沟通，避免了很多不必要的麻烦。我感觉学完这本书，下次再去日本，点餐应该不会再是难题了。